專業餐飲團隊以古法重現幾近失傳的經典廣東菜。
國際級展覽、會議及活動場館亞洲國際博覽館（亞博館），其主打中式精緻餐飲的餐廳澐（NUVA）已隆重開幕，為訪客締造融合美酒佳餚和藝術氛圍的嶄新餐飲體驗。
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專業餐飲團隊以古法重現幾近失傳的經典廣東菜。
澐是亞博館的全新中式高尚食府，由專業餐飲團隊為顧客炮製近70道星級佳餚，包括以古法重現幾近失傳的經典廣東菜「鳳肝蜜汁金錢雞」；造型獨特兼手工一流的「黃金脆啤梨」。此外，團隊亦擅於運用創新烹調手法，提升菜式口感，其中「趣脆咕嚕肉」採用了秘製技巧及以冰碟上桌，務求鎖住肉汁和保持鬆化口感。每一道菜式均為客人帶來意想不到的驚喜。
品嚐佳餚固然是樂事，享受美酒更是生活品味的昇華。澐聘請了專業侍酒師駐場，為客人提供專業意見。他們均曾接受專業訓練，既對酒類的特性瞭如指掌，亦對食材有一定認識，可按客人喜好以餐酒配搭美食，進一步提升味覺享受。
澐在餐廳裝潢、擺設以至餐具，均經過精心佈置和挑選，與戶外的180度環海景致互相呼應，讓顧客在品嘗佳餚時也能夠沉醉在優雅環境，帶來獨特的視覺和味覺體驗。餐廳的裝潢設計由著名的呂元祥建築師事務所主理，全間餐廳以淡金色為主調，牆身配以清幽淡雅的翠巒圖案，揉合中式與現代元素，與窗外海天一色的景觀互相映襯，盡顯時尚格調。
餐具方面，澐選用深受皇室貴族喜愛的法國 LEGLE FRANCE 頂級瓷器，及專誠邀請藝術家設計獨一無二的山巒圖案餐碟，勾勒出像雲般輕盈的明亮感；至於茶壺和茶杯也採用同系列瓷器，線條簡約高雅。
法國 LEGLE FRANCE 頂級瓷器餐具。
黑魚籽金巢香酥帶子芋角、滿園花菊脆春卷、澐裳金箔鮮蝦餃皇
澐也與不同藝術團體合作，為每一季度的餐飲體驗增添亮點。加拿大籍居港藝術家Peter Yuill特別為澐創作了3幅作品作為開幕展覽。其作品風格融於自然，像雲般圓渾的圖案全部在沒有電腦和圓規的輔助下徒手繪製出來。此外，澐也添置了台灣藝術家劉榮輝先生一套10組件的陶藝擺設作品《行雲流水》，形態有如變幻莫測的雲。
特別邀請藝術家Peter Yuill為澐創作開幕展品， 增添藝術氣息。
澐展出台灣藝術家劉榮輝的10組件陶藝作品 《行雲流水》。
亞博館除了提供國際級的博覽場地設施，也具備多元化的優質場內餐飲服務。現時亞博館於70,000平方米展覽場地內共有超過20個餐飲熱點，澐的開業將更豐富亞博館的餐飲服務。澐亦設有貴賓廳，營造愜意空間，無論洽談公務或親友歡聚皆宜。
澐設有貴賓廳，營造愜意空間。
行政總裁陳芳盈表示：「除了優質的場地設施，餐飲服務同樣重要。澐不僅是亞博館旗下的一間餐廳，更將會成為區內尊尚餐飲服務新地標。我們誠邀各國旅客、熱愛美食及藝術的人士，親身感受澐的精采體驗。」
亞博館主席吳自淇及行政總裁陳芳盈主持澐的開幕儀式。
澐是亞博館的全新中式高尚食府，由專業餐飲團隊為顧客炮製近70道星級佳餚，包括以古法重現幾近失傳的經典廣東菜「鳳肝蜜汁金錢雞」；造型獨特兼手工一流的「黃金脆啤梨」。此外，團隊亦擅於運用創新烹調手法，提升菜式口感，其中「趣脆咕嚕肉」採用了秘製技巧及以冰碟上桌，務求鎖住肉汁和保持鬆化口感。每一道菜式均為客人帶來意想不到的驚喜。
品嚐佳餚固然是樂事，享受美酒更是生活品味的昇華。澐聘請了專業侍酒師駐場，為客人提供專業意見。他們均曾接受專業訓練，既對酒類的特性瞭如指掌，亦對食材有一定認識，可按客人喜好以餐酒配搭美食，進一步提升味覺享受。
澐有專業侍酒師駐場
澐在餐廳裝潢、擺設以至餐具，均經過精心佈置和挑選，與戶外的180度環海景致互相呼應，讓顧客在品嘗佳餚時也能夠沉醉在優雅環境，帶來獨特的視覺和味覺體驗。餐廳的裝潢設計由著名的呂元祥建築師事務所主理，全間餐廳以淡金色為主調，牆身配以清幽淡雅的翠巒圖案，揉合中式與現代元素，與窗外海天一色的景觀互相映襯，盡顯時尚格調。
餐具方面，澐選用深受皇室貴族喜愛的法國 LEGLE FRANCE 頂級瓷器，及專誠邀請藝術家設計獨一無二的山巒圖案餐碟，勾勒出像雲般輕盈的明亮感；至於茶壺和茶杯也採用同系列瓷器，線條簡約高雅。
法國 LEGLE FRANCE 頂級瓷器餐具。
法國 LEGLE FRANCE 頂級瓷器餐具。
黑魚籽金巢香酥帶子芋角、滿園花菊脆春卷、澐裳金箔鮮蝦餃皇
澐也與不同藝術團體合作，為每一季度的餐飲體驗增添亮點。加拿大籍居港藝術家Peter Yuill特別為澐創作了3幅作品作為開幕展覽。其作品風格融於自然，像雲般圓渾的圖案全部在沒有電腦和圓規的輔助下徒手繪製出來。此外，澐也添置了台灣藝術家劉榮輝先生一套10組件的陶藝擺設作品《行雲流水》，形態有如變幻莫測的雲。
特別邀請藝術家Peter Yuill為澐創作開幕展品， 增添藝術氣息。
特別邀請藝術家Peter Yuill為澐創作開幕展品， 增添藝術氣息。
澐展出台灣藝術家劉榮輝的10組件陶藝作品 《行雲流水》。
亞博館除了提供國際級的博覽場地設施，也具備多元化的優質場內餐飲服務。現時亞博館於70,000平方米展覽場地內共有超過20個餐飲熱點，澐的開業將更豐富亞博館的餐飲服務。澐亦設有貴賓廳，營造愜意空間，無論洽談公務或親友歡聚皆宜。
澐設有貴賓廳，營造愜意空間。
澐設有貴賓廳，營造愜意空間。
行政總裁陳芳盈表示：「除了優質的場地設施，餐飲服務同樣重要。澐不僅是亞博館旗下的一間餐廳，更將會成為區內尊尚餐飲服務新地標。我們誠邀各國旅客、熱愛美食及藝術的人士，親身感受澐的精采體驗。」
「澐，江水大波謂之澐」，比喻天上的雲如同波浪般輕盈多變。商標設計有如中國的如意結，既寓意中國文化的如意吉祥，也呈現了澐的高雅格調。
澐 NUVA
地址：香港大嶼山香港國際機場亞洲國際博覽館2樓
預約電話：+852 3606 8818
營業時間：午市：上午11時30分至下午2時30分；晚市：下午5時30分至晚上9時正
容納人數：130位賓客，並設貴賓廳，歡迎包場舉行私人活動
「澐，江水大波謂之澐」，比喻天上的雲如同波浪般輕盈多變。商標設計有如中國的如意結，既寓意中國文化的如意吉祥，也呈現了澐的高雅格調。
