大視野
可用可食夠環保~
紐西蘭國營航空宣布將使用「可吃的咖啡杯」，每年減少八百多萬個紙杯，減少機上垃圾。該可食用的杯以小麥粉等製成，目前是香草味，未來可能將推出朱古力等其他口味。
紐西蘭航空改用「可食用咖啡杯」。網上圖片
紐西蘭航空指，每年平均用掉八百多萬個免洗咖啡紙杯，而之前的咖啡杯是以紙和粟米製成，為了減少飛機上垃圾量，及響應全球環保意識抬頭，所以決定將測試使用「可食用咖啡杯」。新杯可以防漏水，且杯身保持酥脆的時間，可以與一般使用者喝完咖啡的時間一樣，甚至更長。
紐西蘭航空改用「可食用咖啡杯」。網上圖片
紐西蘭航空改用「可食用咖啡杯」。網上圖片
紐西蘭航空改用「可食用咖啡杯」。網上圖片
環境保護署「綠色餐具平台」舉行展示會，邀請4間供應商，向傳媒展示使用相關綠色餐具。
非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)
「綠色餐具平台」旨在協助飲食業界及市民掌握「走塑」新法例的資訊。在展示會上，其中一間供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物，但其間兩隻竹叉先後折斷。他表示，叉子設計是拼接式，客人都喜歡拔出來又插進去，比較有趣。
另外，他又示範用紙製飯羹盛起糯米雞。負責人說，之前有意見反映紙羹不能盛起糯米雞，是因為那是湯羹，設計上有孤度，而他示範所用的紙製飯羹，設計較為直身，較容易盛起糯米雞。他認為，要視乎甚麼菜式去使用甚麼形狀的餐具。
另一間供應商的負責人，示範以來自廈門製的紙吸管飲用珍珠奶茶，能夠一次便成功把吸管刺穿奶茶杯的膠膜、插入奶茶杯。負責人認為，環保產品是剛剛起步，相信之後會有更多不同物料，製造相關產品。
非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)
「綠色餐具平台」網頁提供供應商及餐具產品的列表，平台指，通過審批並載列在平台的產品，均符合管制計劃的非塑膠要求，並提高即棄塑膠餐具替代品市場的透明度。
非塑膠餐具。(大嘥鬼FB資料圖片)
