香港人壽命冠絕全球~
資料圖片
聯合國開發計劃署（UNDP）昨日公布「2019年人類發展報告」，在參加評選的189個國家中，挪威位列全球生活水平最高的國家，其次是瑞士。香港與德國並列第4名，而中國則排第85。香港亦以平均近85歲的壽命，成為全球最長壽的地區。
人類發展指數香港排名第4。資料圖片
聯合國開發計劃署主要根據各個國家和地區的衛生健康情況、受教育情況和收入情況，評估國家的發展指數。今年排名前10名的包括挪威、瑞士、愛爾蘭、德國、香港、澳洲、冰島、新加坡和荷蘭，而美國和英國並列第15位，日本排名第19位。報告稱台灣為中國的一省，並未納入評估。
資料圖片
其中香港的平均壽命最高，達84.7年。成年人平均接受12年教育，人均年收入為60221美元（約47萬港元）。而中國的平均壽命為76.7年，成年人平均接受7.9年教育，每人平均年收入平均16127美元。人均接受教育時間最長的為德國，平均有14.1年；人均年收入最高是卡塔爾，平均有110489美元（約86萬港元）。
AP圖片
報告指，雖然很多人脫離貧窮、疾病和飢餓的威脅，但面對愈來愈多的不平等，涉及車費、油價、追求自由等不同原因，全球各地示威頻生。報告又指，教育、科技及氣候變化等問題，恐為社會帶來分歧。
暢銷書作家布埃特納畢生研究意大利「藍色地區」（Blue Zones，即長壽者比率最高的地區）人們的生活習慣，並分享「世界最長壽家族」的每日飲食。
「世界最長壽家族」是在意大利薩丁尼亞島的梅利斯家族，他們在2012年創下9個健在姐弟年齡總和最高的健力士世界紀錄；9個人年齡加起來861歲，年紀最長的為109歲。布埃特納（Dan Buettner）表示，他們每天都吃著同樣的午餐。
意大利雜菜湯。 redgoldtomatoes IG
該頓一樣的午餐是，由鷹嘴豆、斑豆與白腰豆的三豆製成的雜菜湯（minestrone）、酸種麵包（Sourdough bread）以及一杯2至3安士的紅酒（2-3 安士）。
意大利雜菜湯。 askchefdennis IG
飲食未必是人們長生之道，也不會是唯一因素，但這頓午餐菜單，則呈現了布埃特納所謂的「藍區飲食」，即強調攝取天然、未經加工的食物與植物。
紐約營養師、塞蒂也認為壽命最長、最健康的人，每天多吃半杯至一杯豆；雜菜湯亦含有豐富的蔬菜，它們是最佳長壽食物。麵包方面，雖然它一直被視為不太健康的食物，因為精製食品含大量醣分，不過酸麵包對腸道健康很有益，而「藍色地區」的人每天都吃發酵食物，不像白麵包那樣會造成血糖飆升，有助維持較健康的血糖值。
酸種麵包 misssarahlouise351 IG
布埃特納強調，梅利斯家族都喜歡「小酌」一杯2至3安士的葡萄酒，是一般5安士份量的一半。專家則提醒，每天喝一杯也可能帶來其他健康風險。
專家指飲紅酒適量不傷身體。 資料圖片
卡塞蒂表示，所謂的飲食均衡，其實要包括完整的植物性食物與充分的蛋白質，梅利斯家族的午餐完全符合這個要求。
「世界最長壽」梅利斯家族。 danbuettner IG
至於千篇一律地吃會否出問題，卡塞蒂表示，梅利斯家族的午餐大可放心吃。如果一個人每天都吃同樣的東西，而導致缺乏植物多樣性或植物性食物含量低才需要擔心；但這頓午餐全是植物性食物，而且種類多樣化，所以無問題。
