各位美食家必定忙著推介摘星餐廳名單吧？《米芝蓮指南香港澳門2020》公佈最新結果，柏屋香港再度獲頒發二星，這是柏屋連續第三年獲得米芝蓮二星榮譽，柏屋大阪及香港均雀躍萬分！
從店內由擺設、裝飾、到食材、烹調、擺盤以至服務態度，均堅持為香港客人奉上與大阪相近、高質素懷石料理。
柏屋香港得到極具地位的米芝蓮指南專業評判團隊的肯定，柏屋香港新任料理長長本輝彦先生表示十分高興，感謝各位成員合作，此榮耀是團隊共同享有的，亦不負師傅、柏屋店主兼主廚松尾英明先生的教導及寄望，長本先生更是感謝香港店客人鼎力支持！
柏屋香港連續三年榮獲米芝蓮二星。
今年也是柏屋本店連續十年獲得米芝蓮京都、大阪三星之榮譽，加上柏屋香港 連續三年榮獲二星，即柏屋今年摘取了五星，著實是柏屋豐收的一年！長本先生表示日後將與團隊繼續努力，將大阪本店的精神和味道在香港展現，務求為香港客人提供高質素懷石料理。
柏屋香港料理長長本輝彦先生。
開業一年即獲得米芝蓮二星之美譽的柏屋香港，一直堅持將大阪柏屋的料理及精神在香港實踐，柏屋店主松尾英明先生於2019年委派在大阪本店工作20年的長本輝彦先生到香港店擔任新料理長。
長本先生表示日後將與團隊繼續努力，將大阪本店的精神和味道在香港展現。
長本先生構想每月的菜式是以整個套餐方式來思考，每道菜式環環相扣，是由五感觀構成的料理。在用心保存日本料理的傳統為前題下，將一些新元素放進去，讓柏屋的懷石料理傳承下去。
【柏屋香港 Kashiwaya Hong Kong】
地址：香港中環安蘭街18號8樓
查詢和訂座：+852 2520 5218 / 電郵至info@kashiwaya.hk
網站: jp-kashiwaya.com/hongkong
FB & IG: kashiwayahk
