生活事
空氣真的很差
現時在多個城市中，空氣污染的問題亦甚為嚴重，對肺部亦造成影響，亦會增加患上呼吸系統疾病的機會，更可能會增加患癌的風險。有營養師則建議，多吃以下3種菜蔬果，有助達至養肺效果，並減低患癌風險。
大白菜。網上圖片
營養師建議，多吃十字花科蔬菜，有助提高肺部功能。常見的十字花科蔬菜，包括大白菜、小白菜、椰菜花、西蘭花、椰菜等。這些蔬菜含有硫配糖體、異硫氰酸酯等抗癌成分，平日多進食可減低患癌風險。
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另外，營養師建議多進食含有天然β胡蘿蔔素的蔬果。β胡蘿蔔素主要來自綠、黃、紅三色蔬果，包括芥蘭、紅蘿蔔、紅薯及芒果等。天然β胡蘿蔔素在進入人體後，會轉換成維生素A，維持上皮組織正常代謝，以保持呼吸道細胞膜完整性及上呼吸道抵抗力，亦可舒緩支氣管炎及氣喘症狀。
紅蘿蔔。資料圖片
除了以上兩種蔬果外，營養師亦建議，市民可多進食含有茄紅素的蔬果，包括番茄、紅石榴、辣椒等。因為茄紅素具有抗氧化功效，可協助對抗自由基及增強免疫系統。
番茄。網上圖片
營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
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營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
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2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
