食環署表示，潔淨服務、環境衞生、防治蟲鼠、屠房、公眾街市、小販管理、殮葬服務及各項牌照服務將維持正常，食安中心亦會繼續監察本港出售的食物，但轄下的衞生教育展覽及資料中心、食安中心傳達資源小組明日起暫停開放，取消教育及外展活動，直至另行通告。
漁護署就表示，轄下多項公共設施包括濕地公園、8間郊野公園遊客或教育中心、7間地質公園遊客中心，及瀕危物種資源中心明日起暫停開放，並取消所有學校及公眾活動，避免公眾聚集，直至另行通告。
香港電台
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食環署及漁護署暫關多個公眾活動場所 街市維持服務
2020年01月28日 18:16 最後更新：20:10食環署表示，近日有連鎖超級市場出售壽司的安排受到關注，署方正主動聯絡該集團負責人，說明有關食物業牌照的規定。
署方說，包括超級市場在內的店舖，如果只售賣預先製造和包裝食品，只須持有相關牌照及許可證，售賣預先製造和包裝的壽司及刺身須持有「限制出售食物許可證」。如要在店舖內進行食品製作工序，例如即場製作或包裝食物，須持有食物製造廠牌照；如店舖以餐廳形式提供堂食服務，則須持有食肆牌照。
食環署舉例，不少商場內設有美食廣場，由商場提供座位供訪客休息或進食外賣食品，由於附近店舖只是製作食物供外賣，故只須持有食物製造廠牌照。至於超級市場，有不同的經營模式，有些設有桌椅供顧客享用在超級市場內購買的外賣食品，亦有超級市場設有持牌食肆為顧客提供堂食服務。
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