Skip to Content Facebook Feature Image

簡單地欺騙自己雙眼,就可以減少卡路里!

博客文章

簡單地欺騙自己雙眼,就可以減少卡路里!
博客文章

博客文章

簡單地欺騙自己雙眼,就可以減少卡路里!

2020年02月02日 08:49 最後更新:08:50
網絡圖片

網絡圖片

常言道耳聽為虛,眼見為實,只有親眼看到的才是可信的。但事實上我們的眼球和大腦都很容易被騙過,外界訊息接收後需由大腦分析,若分析錯誤就會造成錯覺,很多有趣的視覺錯覺效果也由此而來。

網絡圖片

網絡圖片

圖中的直線全都是平行線,但黑白格子卻”扭曲”了它們

更多相片
網絡圖片

網絡圖片

網絡圖片

常言道耳聽為虛,眼見為實,只有親眼看到的才是可信的。但事實上我們的眼球和大腦都很容易被騙過,外界訊息接收後需由大腦分析,若分析錯誤就會造成錯覺,很多有趣的視覺錯覺效果也由此而來。

網絡圖片

圖中的直線全都是平行線,但黑白格子卻”扭曲”了它們

那這錯覺和減肥能扯上甚麼關系呢?答案是杯子的形狀可以直接影響我們倒飲品的份量。

既然文章是和欺騙感官有關,聰明的讀者都應該猜到答案了。若以容量計算的話當然是左邊的份量最多,順序排例從左至右。但大片的粟米片所占的空間較大,容量也不等同食物的真正份量,正確的方法應當是以重量來計算,而算重量的話四杯也是一樣的。

上圖兩個黑色的圓形其實是同樣大小,只不過在大圓裡面會顯得較小,而在小圓中則會顯得較大,這現像被稱之為德勃夫大小錯覺 (Delboeuf illusion)。

視覺錯覺雖然有趣,但好像和日常生活以至卡路裡控制沒有太大關係吧?這就不對了,錯覺絶對可以應用在生活中,在減肥時欺騙感官來降低卡路里攝取。這裏說的自我欺騙當然不是掩耳盜鈴那種,而是以小手段騙過感官來減少食物或飲品的份量。

網絡圖片

網絡圖片

那這錯覺和減肥能扯上甚麼關系呢?答案是杯子的形狀可以直接影響我們倒飲品的份量。

相反地若使用的是一個同等容量的矮闊杯子,由於水位上升速度比較較慢,所以會很容易低估倒出來的份量。

9% 的分別好像不多,但聚沙成塔的道理減肥人士絶對清楚,卡路里能少一卡就是一卡,作為小手段來說這點差別已相當不錯了。

既然杯子的形狀能影響我們對倒出飲料份量的判斷,那固體食物又如何呢? 在探討之前先考一考大家:下圖中四杯粟米片那一杯的份量是最多的呢?

既然文章是和欺騙感官有關,聰明的讀者都應該猜到答案了。若以容量計算的話當然是左邊的份量最多,順序排例從左至右。但大片的粟米片所占的空間較大,容量也不等同食物的真正份量,正確的方法應當是以重量來計算,而算重量的話四杯也是一樣的。

除了食材的大小,碟子的大小也是能夠影響進食份量的。

上圖兩個黑色的圓形其實是同樣大小,只不過在大圓裡面會顯得較小,而在小圓中則會顯得較大,這現像被稱之為德勃夫大小錯覺 (Delboeuf illusion)。

同理,同等份量的食物在大碟子中會顯得較少,在小碟子中則會顯得較多。下圖兩碟食物的份量是一樣的,不過在配一只小碟子的時候,是不是有一種食物比較多的錯覺呢?

看到這裡你可能會有這樣的疑問:人的食量不是固定的嗎?食物的份量跟食量應該沒有關系吧?非也,眼前食物的份量是能影響進食份量的,原先份量大一點,吃下去的份量也會多一點,這是因為開始的份量有一個錨定作用:人會依最先的份量來作比較,即使他們不將全部食物吃光,他們所吃的份量也會被原先份量所影響。多個研究指若將正常份量加倍,無論是小孩和成年人所吸收的份量也會增加 15-39%。

當然,使用小碟子只需要多盛幾次就能輕易破解,但最低限度你要多走幾次!




容謹 - 科普醫療

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

往下看更多文章

30歲馬拉女靠減肥咖啡產品激瘦20公斤 卻換來洗腎收場

2024年02月24日 17:30 最後更新:18:38

一名30歲馬來西亞女士為了減肥,服用很多標榜有瘦身作用的咖啡產品,兩年間成功瘦下近20公斤,卻竟引致嚴重腎衰,需要到醫院洗腎。

營養師嘉姬拉祖萊妮。 X圖片

營養師嘉姬拉祖萊妮。 X圖片

《星洲網》報道,馬來西亞營養師嘉姬拉祖萊妮日前發文,表示一名女病人為了減肥,自2022年開始,便開始服用許多標榜可以瘦身的咖啡產品,體重在兩年間體重成功減掉近20公斤。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

嘉姬拉祖萊妮說,正因為效果顯著,該病人忽略了減肥產品所帶來的風險。兩年過後,病人的身體開始出現問題,例如感到全身無力,但她仍想減肥,不想承認因為進食減肥產品出事。自此她的健康每下愈況,直到後來昏倒被送到急症室,經過驗血才發現,她腎絲球過濾率(eGFR)每分鐘僅剩3毫升(正常人為每分鐘110-120毫升),肌酸酐高達1700。如果不換腎餘生都要洗腎(血液透析)。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

嘉姬拉祖萊妮以此案例,指出健康的減肥方法往往需要時間,請減肥人士一點耐性,並強調「很多減肥產品只是獲得衞生部門的產品註冊,並非得到得認可,我不想責怪任何人,如果想要嘗試的話可以嘗試,但要記住,出現任何問題時,要向專家尋求專業意見。」

俗稱洗腎的血液透析。 新華社圖片

俗稱洗腎的血液透析。 新華社圖片

嘉姬拉祖萊妮的發文得到很多網友留言,有網友認為商家為了賣商品賺錢,妄顧使用者所要承擔的風險;有人則認為有許多病人都是因為這類垃圾產品,導致要洗腎,認為嘉姬拉祖萊妮應該公開這些產品名宇。有網友則認為,減肥無需要購買產品幫助,因為副作用必會,控制飲食和堅持運動才是正確的減方法。

你 或 有 興 趣 的 文 章