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The Pizza Project登陸中環 歎外脆內軟手工薄餅

最啱Gathering!

The Pizza Project於上月正式開幕,選址為中環心臟地帶,主打出爐手工薄餅,款款皮薄餡靚,用料上乘,入口外脆內軟,加上環境愜意,既可歎高質Pizza,亦是Gathering首選地方!

The Pizza Project有葷食之餘亦有素食可擇,於3月起更會推出無麩質菜式,餐廳不設預約,你可隨時歎新鮮出爐的手工薄餅。

The Pizza Project主打手工薄餅(本網記者攝)

前菜有Mozzarella Fritta (v)(炸水牛芝士球)及Porchetta Tonnata(酥炸意大利餃配蛋黃醬吞拿魚配酸豆),其他前菜還有全素的Ruchetta Salad(菊苣火箭菜沙律)。炸水牛芝士球可適宜配搭青醬,內餡為水牛芝士,熱辣辣上枱時更可以營造拉絲效果,蘸上青醬後味到清新,沒有芝士的膩感,反而更開胃。

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