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三大常見家居消毒劑 化學博士分享安全使用指南

生活事

三大常見家居消毒劑 化學博士分享安全使用指南
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三大常見家居消毒劑 化學博士分享安全使用指南

2020年03月05日 08:46

大家可以參考下~

新冠肺炎肆虐,市民紛紛購買各種消毒劑,做好預防清潔工作。但大家在使用時,切記要小心它們的正確用法,注意安全。香港大學化學系博士K Kwong(鄺士山博士),日前在網上分享了滴露、漂白水、酒精的安全指南,供市民參考。

資料圖片

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1. 滴露
K Kwong指出,滴露/chloroxylenol/PCMX這類型消毒劑,具有極高毒性,必須稀釋至0.25%以下才可安全使用。由於市面上的一般產品為5%,所以通常稀釋至1:20使用便可。但他提醒,稀釋後必須立即使用,否則全部產生沉澱,便會失去有效殺滅細菌病毒的作用。

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2. 漂白水
一般漂白水分成2種,分別為氧、氯漂白水,其中前者可用於洗彩色衫,而K Kwong今次提到的,就是多用於消毒清潔的氯漂白水。

K Kwong指出,氯漂白水為鹼性,而且含有次氯酸鹽,在稀釋至1:99後可以有效殺滅細菌病毒。市面出售的產品價格非常便宜,亦非常安全。但同時亦要注意,稀釋後的漂白水需要在24小時内用完,因為稀釋會加快細菌生長,此外應妥善放於黑暗地方儲存。如果接觸到光線,會加速次氯酸鹽,最終引發氧氣分解。

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3. 酒精
K Kwong指出,酒精算是一種能安全殺滅細菌病毒的物質,但濃度必須不能夠低於60%,但都不可以超過90%。因為太高濃度反會令細菌外層蛋白質產生硬化,變相保護細菌。

但留意,酒精是不能夠殺滅部分孢子細菌。另外K Kwong亦補充,在使用酒精清潔皮膚時,應該要與甘油共用以作滋潤。

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4. 氫氧化鈉/哥士的或濃酸(如氫氯酸)
另一方面,K Kwong分享表示,氫氧化鈉/哥士的或濃酸雖然基本上可以殺滅所有細菌病毒,但由於它們有高腐蝕性,對人和金屬並不安全,因此不是一種安全的物質,不建議在家使用。

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大小番茄營養成分大不同!醫生分享「最佳食法」

2024年04月23日 07:00

醫生揭秘大小番茄「最佳食法」,發揮最大營養價值!

示意圖

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台醫生指出大小番茄營養成分不同並制定「最佳食用公式」

番茄因其酸甜口感深受大人小朋友的喜愛,不論生食還是熟食,其營養價值都不容小覷。台灣知名醫美診所主治醫生吳易儒近日分享了番茄的營養分析,指出大番茄和小番茄在營養成分上有顯著差異,並提供了「最佳食用公式」。

大番茄含抗氧物質建議烹煮進食更易被人體吸收

吳易儒指出,大番茄的熱量和含糖量相對較低,主要富含脂溶性的茄紅素,這種抗氧化物質不僅有助於減少紫外線對肌膚的損害,在「烹煮」後也更容易被人體吸收。

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小番茄富含大量維生素A和C生食更能保留營養成分

相反地,小番茄則含有大量的維生素A和維生素C,其中維生素A含量是大番茄的7倍,而維生素C則多出3倍,這些維生素對於減緩皮膚老化、抑制油脂分泌及改善膚色非常有幫助,「生食」時這些營養成分能被更好地保留。

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根據不同營養需求應選擇不同類型的番茄

由於人們對於熱量控制和營養補充有不同需求,因此在進食大小番茄時也有所區別。吳易儒建議,需要控制熱量的人選擇大番茄,而希望多補充維生素A和C的人可選擇進食小番茄。

營養師指出大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄

此外,台灣營養師趙函穎也曾對番茄的飲食建議作出分析,她指出,大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄,一顆番茄約含1千克纖維,生吃能攝取豐富維生素A、C,每千克番茄即含有21毫克維生素C。加入橄欖油拌炒熟食可以增強茄紅素的吸收,這種β-胡蘿蔔素具有抗氧化、保護心血管及美白的效果,對男性攝護腺也十分有益。

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營養師提醒餐與餐之間或飯前進食番茄可幫助減重

趙函穎更提醒,番茄最好在「餐與餐之間」或「飯前」食用,可以增加飽腹感並最大化消化酵素的作用,從而幫助減重。她指出,一週可食用番茄3至5次,將之製作成沙拉或煮成番茄湯、炒蛋等熟食,更有助於茄紅素的釋放,提升抗氧化能力,特別適合易胖體質的人。不過她也提醒,由於番茄含鉀量高,腎臟疾病患者應限制其攝取量。

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