集團未來會加強外賣服務。
本港飲食界受到新冠肺炎疫情影響大受打擊，近月已有多家食肆先後開拓外賣服務增客源，連有「茶記一哥」稱譽的翠華餐廳亦加入戰團，早前先後削減個別市區旺鋪節省成本，該集團行政總裁李祉鍵指，集團將加強推廣外賣服務，並與外賣平台合作提供8折優惠吸客，務求增加營業額，亦有助促進相關服務。
集團行政總裁李祉鍵。資料圖片
本港飲食業去年受到連串示威運動衝突，踏入今年初就因應新冠肺炎疫情衝突，引致經營環境更為困難。當中包括擁有多家茶餐廳連鎖店的翠華餐廳，人客數量較往年好景時明顯轉差，近月亦先後削減個別市區旺鋪節省成本。
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集團行政總裁李祉鍵指，因應顧客消費模式有所改變，集團未來加強推廣外賣服務，當中包括與外賣平台合作，為顧客提供八折優惠吸客，務求增加營業額，亦有助促進相關服務；同時顧客若選擇外賣自取，該公司亦會提供九折優惠。
翠華餐廳近月亦先後削減個別市區旺鋪節省成本。資料圖片
近日有不少市民擔心外出時會誤中病毒，李祉鍵稱，該公司亦設有外賣速遞團隊，讓顧客電話下單，食物即送到府上。他亦指，由於受疫情影響，翠華各分店的營業時間會因應店舖的地理位置而有所調整；未來翠華亦會在全綫分店推出不同的套餐優惠。
測量師邵志堯指，估計未來將有更多家餐廳撥資源進行外賣生意。資料圖片
產業測量師邵志堯指，市民的習慣難以在平穩的日子轉變，今次連大型連鎖集團亦開拓外賣生意，可見疫情下港人已逐漸轉變生活習慣，飲食集團的商業模式亦已轉變。因應現時情況，估計未來將有更多家餐廳撥資源進行外賣生意，並逐步減少堂食客源的比例，不但會削減分店人手，同時亦令大面積的食店舖租受壓，影響整個舖界市場。
