值得一試!
不同咖啡豆使咖啡各有風味,而不同的沖調方式也使咖啡的口感與味道有不同變化。近期,由韓國綜藝節目所引發的「400次咖啡」熱潮,風靡各個社交媒體,人人都在家自製這款焦糖奶蓋咖啡,連韓星丁一宇、演員金英光也都上傳分享 DIY 傑作呢!
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「400次咖啡」到底從何而來呢?在韓綜《新品上市便利餐廳》中,主持人到訪位於澳門路環的茶檔「漢記咖啡」,還點了招牌飲品「手打咖啡」。眼見老闆不使用咖啡機打奶泡,主持人十分驚訝,皆因老闆徒手打「400轉」製出綿密奶泡啊!高速手打的奶泡讓咖啡的口感與層次皆提升,主持人仲大讚口感濃密如同韓國的傳統點心「糖餅」。一經節目介紹後,迅即紅遍社交網,更被稱為「400次咖啡」,因材料簡單,很多人也嘗試自己動手沖調。
疫情下最適宜留在家,減低受感染風險,時間多了,不妨試一試自己沖「400次咖啡」吧!材料包括即溶咖啡粉、糖、熱水,按照 1:1:1 的比例放入杯中攪拌,接下來就看你的毅力了,別忘了要攪拌400次 才能打出綿密奶泡啊。懶人之選,可選擇用電動攪拌器高速攪拌。大功告成後,先在杯內放入冰塊、倒入適量牛奶,再將拌好的咖啡焦糖奶蓋倒在上面就飲得啦!
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