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團結酒吧業打疫戰 錢雋永盼贏回尊重

社會事

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團結酒吧業打疫戰 錢雋永盼贏回尊重

2020年04月06日 10:24 最後更新:10:25

錢雋永期盼政府也願跟酒吧共患難。

上月特首一度提出「禁酒令」,逼使香港酒吧業協會副主席錢雋永急忙發起聯署,爭得九成業界響應,原以為小勝一戰,免除了一場遊行或司法覆核的可能性,豈知酒吧上周終於被要求停業,讓他不禁大歎小行業從未受重視。當初他成立該會,正因早年遇到不公卻求助無門,頓悟與其求人不如求己,團結從來都是這個小行業的最大籌碼,還正規酒吧經營者一份公道與尊重。在疫症之下,酒吧雖願跟港人共患難,惟他同樣期盼政府也願跟酒吧共患難。

資料圖片

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上月底,政府提出擬立例推行「禁酒令」,隨即讓錢雋永在內的酒吧業界強烈反彈。原本特首林鄭月娥宣布的同日下午,酒吧業協會早有計畫召開記者會,講述因應近日疫情及酒吧群組的應對措施,表明不准監察隔離令者進入酒吧,並將實施多項措施加強酒吧防疫,豈料「禁酒令」消息一出,當日記者會即聚焦於業界的滿腔怒氣,難明酒吧為何成為「祭旗」行業,而非以同一態度處理食肆營運安排。

賣酒佔酒吧八成生意,酒吧無酒,實際跟要求業界停業別無兩樣,分別只在於前者更難向政府爭取停業補貼。錢雋永相信,一半酒吧將因而於3個月內結業,故曾言不排除展開任何形式的工業行動作反擊,「我們最想有商有量,但同時有準備要遊行抗議,甚至提出司法覆核,團隊隨時準備好,業界非有意威脅政府,只望他們能尊重業界心聲,了解我們的苦況。」

香港酒吧業協會副主席錢雋永。

香港酒吧業協會副主席錢雋永。

「禁酒令」煞停前,錢雋永發起過聯署信結集業界力量,文稿撰成後24小時內即獲1100多家酒吧響應,首次有單一議題成功令逾九成業界團結起來,「證明大家很憤怒,一直以來政府都不重視酒吧業界,更可說是常常針對我們。」他有此感覺,源於過往多年牽涉到酒吧的政策,業界經常都是從新聞才得悉最新消息,有關當局很少諮詢業界意見。

18年政府打算落實酒牌加費,惟加幅高達3.5倍,當年錢雋永作為業界代表,竟在政策文件交上立法會後始得知噩耗,於是他急忙聯絡了多位議員反映業界憂慮,且於法案投票前一日促成200人遊行,這番情景於酒吧業內算是相當難得,「我們擔心酒吧的營運成本大幅增加,向有牌酒吧開刀變相助長無牌酒吧,令行業愈來愈難規管,形成一個更大的計時炸彈。」

資料圖片

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08年錢雋永跟帶他入行的師傅蔡傳玉成立香港酒吧業協會,其中一個目標正是要團結業界發聲,他們成立數月便要面對首項政策議題——室內禁煙。當年他經驗不足,自言處理政策問題不知從何做起,不曉得如何有計畫地增加反響,更不懂怎樣遊走於行政立法之間。及至13年政府提出樓上酒吧人數「打九折」加強規管,他仍不擅長華麗地回擊,最終失敗而回,但慶幸一次次經驗累積起來,業內開始有一班人意識到團結的重要。

「以前酒吧行業又細又散,大家的心態只是同行如敵國,所有老闆各有各做,萬一有事都沒人可以救你。」錢雋永說,當初決意創辦酒吧業協會,正因「無人幫」的無力感,15年前27歲的他獲師傅支持,首次做老闆在銅鑼灣開辦了酒吧「Grand」,生意很快上軌道,但其後兩年續牌均須加設直接影響其收入的附加條款,第一次他被酒牌局要求縮短賣酒時間,翌年減少其酒吧的人數上限,使他決心尋求議員或組織幫助,但卻無人施援。

資料圖片

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錢雋永難忘,當年約見多個議員都不成功,唯一一個肯見面的,只因搞錯了他的來頭,「他聽錯我們是『九巴』才答應會面,但我澄清是『酒吧』,很快便被對方打發。」他心想,或許那時的酒吧給予外界壞印象,認為必然跟壞人、黑社會有關,「師傅於是建議我自己『揼石仔』組織協會,沒人幫忙我們也可合力自救,互相分享經驗。」

雖然師傅蔡傳玉是第一代酒吧業界老行尊,但錢雋永在協會成立時只有29歲,上門到不同酒吧邀請老闆入會總是不被待見,亦曾遭質疑眼前這個「仔」何德何能代表業界,惟隨着他一次次組織業界發聲,再於一二年推出首屆優質酒吧標籤計畫為業界「正名」、3年前又推出酒吧指南App「酒吧地圖」,加上恒常為業界提供牌照條款、擴充分店等事宜的經驗,終於使他得到更多前輩信任,「新手老手都有機會要問我意見,每星期都會收到許多電話和訊息。」

由酒吧新鮮人變成業內的人肉字典,錢雋永自覺對一直支持自己的師傅,或者起初不看好他的父母和業界交出了不錯的成績表。惟近日見及「禁酒令」掀起的恐慌效應,他早料不可因贏得禁令一戰而放下戒心,政府也決議上周五起正式要求酒吧停業14日,「酒吧業界作為香港一分子不介意跟港人一同共患難,但同時都希望政府有商有量支援經營者的員工薪酬及租金開支。」

錢雋永為酒吧業權益的戰役未停,除了安撫業界的心情,他只能繼續期盼迎來轉機,「不想讓業界失望。」

15年光陰,將酒吧業協會副主席錢雋永由琴行營業員變成夜場紅人,他自覺被酒吧業改變一生,如今有年輕創業者求助也會盡力支持。

錢雋永早年任職時,偶然認識了尖沙嘴至潮夜場酒城的東主蔡傅玉,跟重量級前輩相識幾年後,對方問起他會否有意入行,「他說想在銅鑼灣開一間年輕人的酒吧,我只須出資30萬元就可成為老闆之一,幫助他管理這間新酒吧,條件對我很吸引,當下沒想太多便答應了邀請,將自己所有積蓄清袋再問人借錢湊夠數。」師傅手把手教錢雋永制定餐牌、經營策略,他的酒吧很快打響名堂。

人生轉捩點再發生於錢雋永成立協會幾年後,有酒吧集團招手邀其擔任集團顧問,該公司上市後又請他成為非執董,「別人見我不怕蝕底、肯堅持才看好我。」時至今日,錢雋永難忘其奮鬥足迹,面對前來尋找協助的年輕人,他也不會吝嗇時間,「近日有大學生問我開酒吧的意見,他們想趁近日租金下跌、畢業前創業。」

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科學委員會倡高危人士優先接種新一代XBB新冠疫苗

2023年10月11日 18:12 最後更新:19:44

疫苗可預防疾病科學委員會舉行聯席會議討論引入新一代XBB新冠疫苗,中大呼吸系統科講座教授許樹昌稱,XBB疫苗可選用, 若供應有限,應優先給予高風險群組接種。

許樹昌建議,高風險群組優先打新一代XBB新冠疫苗。資料圖片

許樹昌建議,高風險群組優先打新一代XBB新冠疫苗。資料圖片

許樹昌表示,委員會審視最新流行病學數據和相關疫苗科學數據和海外疫苗接種做法,認為本港如可獲得供應,可以選用XBB疫苗以獲取更佳保護,若疫苗供應有限,建議安排高風險人士優先接種,如院舍長者。

他又指,新冠的活躍程度在冬季有機會更高,提醒屬高風險群組人士,包括60歲以上、18至49歲有長期病患、6個月大或以上免疫系統失調人士、孕婦及醫護人員。不論以往接種了多少劑新冠疫苗,如上一次接種或感染已超過6個月,應盡快接種加強劑。

 另外, 季節性流感在冬季一般有高峰期,特別是1至3月,委員會也強烈建議市民,特別是高風險群組應同時盡快接種流感疫苗,以應付可能出現的新冠及流感高峰期夾擊。

冬季大機會現新冠及流感高峰期。政府新聞處資料圖片

冬季大機會現新冠及流感高峰期。政府新聞處資料圖片

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