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迎接初夏宜飲食清淡 多吃紅色食物養心補血

入夏從飲食開始~

不經不覺已踏入夏季的第一個節氣「立夏」,代表夏天的開始,飲食作息上亦應作調整,迎接炎熱的天氣。

西瓜:清熱解暑,除煩止渴。

中醫認為,氣候會影響人體的健康,隨著氣溫上升,人體陽氣漸盛,同時易令心火旺盛,故飲食宜「春夏養陽」,清淡易消化,可多吃時令蔬果、牛奶、豆製品、雞肉、瘦肉等。蔬果可為人體提供纖維素、維他命B、C,而且水分較多,性氣多為清涼,如香蕉、西瓜等,可生津解渴,清熱消暑,清心除煩。此外,應避免進食過多重口味及辛辣食物,如麻辣食品、炸物、蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等,以免上火。

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立夏時節,自然界的變化是陽長陰消。春夏交替,相對人體臟腑,此時肝氣漸弱,心氣漸強,所以飲食原則是增酸減苦,補腎助肝。天氣漸熱後,可適當吃酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿之類,酸性收斂,既可預防流汗過多而耗氣傷陰,且能生津解渴,健胃消食。

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另外,中醫主張「立夏」養生注重養心,而心屬火對應紅色,紅色食材可入心,可多吃紅色食物,例如紅豆、紅棗、番茄、紅蘿蔔、蘋果、枸杞,都有養心補血的功效。

生活作息應作調養,可晚睡早起,晚睡不是指捱至半夜才睡,是稍晚入睡順應日長晚短的轉變,亦可午睡20至30分鐘,有助養心。而過熱環境會令人體溫上升,導致易出汗令水分迅速流失,中醫認為「汗為心之液」,出汗過多會耗傷津液及氣血,故應注意多補充水分。