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食生果提升免疫力 食單一食材增營養素係大忌

切記要食得均衡~

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近期不少人都會多吃些水果,攝取維他命C以提升抵抗力來防疫,然而據美國最新公布的調查指出,部分種類水果的殘留農藥量頗高,有的甚至已超標,專家建議大家慎察,並提供安全食用指引。

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據悉,榜上有名的殘留農藥問題「骯髒水果」(Dirty Fruit),包括港人經常食用的士多啤梨、梨子、蜜桃、車厘子、提子等等。美國註冊臨營養學家王俊華指,大家一向認為多吃水果補充維他命,有助提升抵抗力,減少病患,不過,如食用了殘留農藥的超標水果,反而有損健康。

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