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是日小滿 飲食增酸減苦 濕氣重容易病

樂活道

是日小滿 飲食增酸減苦 濕氣重容易病
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是日小滿 飲食增酸減苦 濕氣重容易病

2020年05月20日 20:04 最後更新:06月02日 12:59

按照指標,這段時間氣溫會繼續上升。

是日為「小滿」。天文台在facebook指,「小滿者,物至於此小得盈滿。」此時包括小麥等夏熟作物的籽粒逐漸飽滿,但還未完全成熟,故稱小滿。這段時間氣溫繼續上升,加上華南地區適逢雨季,天氣既熱且濕。

青瓜。網上圖片

青瓜。網上圖片

小滿時節容易誘發皮膚疾患的節氣,如風疹、濕疹、汗斑、香港腳等,所以在飲食方面要少吃濃味、辛辣肥膩的食物,以免生濕助濕,加重或誘發皮膚病。飲食調養宜以清爽清淡為主,如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山藥等。

當中苦瓜可以清熱解暑,中醫有「夏吃瓜」、「夏吃苦」之說,苦瓜性寒味苦,有清熱解暑,明目解毒之功。涼拌苦瓜最為簡單,不管是燒、炒還是涼拌、煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失「青色」,都能達到去火的目的。但留意脾胃虛寒者不宜食用。

苦瓜。網上圖片

苦瓜。網上圖片

黃瓜性寒涼,水分足,黃瓜中含有較多的苦味素,尤其是尾部,能降火、開胃。另外,黃瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以適當多吃些。

薏米又叫薏苡仁,性涼味甘、淡,具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米對脾胃虛弱,食慾不振、泄瀉、消化能力減退,體內有「濕氣」的人群尤為適宜。

薏米。網上圖片

薏米。網上圖片

小滿之後,儘量少坐戶外木椅。由於天熱雨多,露天的木椅會因雨水及暴曬後易散發潮氣。長久坐在上面,容易誘發皮膚病、痔瘡、風濕和關節炎等。如果想稍作休息,可加層墊子。

氣溫雖不斷升高,但切勿貪涼飲冷,否則容易損傷脾胃,導致腹痛、腹瀉等症狀。亦不要赤膊貪涼,非但不涼快,反而容易吸收熱量,會感到更加悶熱。

小滿時節高溫多雨,人體感受到濕熱難耐卻無法通過水分蒸發來保持熱量平衡,會出現胸悶、心悸、精神不振、乏力等症狀,中醫稱之為「熱邪」和「溫邪」。

當體內邪氣盛於正氣(人體的防御、抵抗和再生的功能)時,人就容易患病。因此,小滿時節養生需要注意防濕。出門前應「未雨綢繆」,隨身攜帶雨傘﹔若不小心淋雨涉水,回家後要及時換上乾衣服,保持衣物乾燥,並適量飲用薑糖水。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」,可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

示意圖片

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而,這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱,擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果,因此選擇忍著不吃。

示意圖片

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此,台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點,幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們,能夠在合適的時間合理地安排甜食,達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出,人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低,如果在空腹時進食甜品,會造成血糖震盪大,血糖急劇上升引發大量胰島素分泌,若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度,胰島素會開始利用體內已有的血糖,從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感,形成一個惡性循環,使得人們感到更加饑餓,然後攝入更多的甜品。因此,在飽腹的狀態下進食甜品,可以降低血糖劇烈波動,避免飢餓感循環,能夠控制食慾和食量。

示意圖片

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後,只因在進食甜品後,甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化,導致血糖升高。這時,胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短,若在沒有運動的情況下吃甜品,且未創造熱量赤字,那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

示意圖片

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相對而言,運動後肌肉活躍,對碳水化合物的需求增加,此時進食碳水化合物,如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用,而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復,也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此,如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔,建議在運動後進食甜品,這樣對身體的負擔會相對較小。


營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過,蕭瑋霖提醒,雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小,但由於甜品多為精製糖,因此仍應控制其食用頻率和份量,以免影響減肥效果。

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