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韓國人雨天必食麵疙瘩 三清洞人氣米芝蓮食店排長龍都要試

馳名傳統美食店

愛看韓劇的劇迷們應該會經常看到一個橋段,就是韓國人在雨天的時候,常常會說:「想吃麵疙瘩了!」。用人手撕開的麵團加入到熱湯當中,在潮溼的雨天吃更會讓人想起「媽媽的味道」。而在首爾北村韓屋村附近的三清洞,就有一家馳名吃麵疙瘩的食店,無論晴天或雨天都吸引當地人和遊客大排長龍都要吃上一碗,更加連續3年成為《米芝蓮美食指南》的推介食府,非常巴閉!

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這家店的名稱就直接叫做「三清洞麵疙瘩」,自1982年開業至今一直是該區的人氣名店,店面不大、裝修和餐牌都是相當傳統地道。這裡的麵疙瘩撕得夠薄但仍保持著煙韌口感,加上店家用祕方熬製的小鯷魚湯底,再加入蜆蛤、薯仔、南瓜、洋蔥等材料,令滑溜的麵疙瘩配上整碗湯料入口更豐富美味。

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一人份的麵疙瘩只是9000韓圜(約港幣58元),已夠飽肚又滿足。一人份的麵疙瘩會用碗盛載,兩人份的話店家就會用小缸裝著上桌。如果兩個人或以上一齊來的話,也推介大家可以多點一份馬鈴薯煎餅、蔥煎餅或綠豆煎餅一齊吃,同樣也是這裡的招牌菜。

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三清洞麵疙瘩(삼청동수제비)
地址:首爾特別市鍾路區三清路101-1
營業時間:星期一至日 早上11點至晚上9點

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