增65人食「洪家手作」三文治中毒 累計達93人

涉及25男40女

衞生防護中心今日公布懷疑涉及「洪家手作洪瑞珍三明治」三文治的食物中毒個案，衞生防護中心今日再確認26個與進食有關三文治的新增群組，涉及25男40女，年齡介乎1至64歲。

「洪家手作洪瑞珍三明治」被指出售無牌工場製作的三文治。facebook網民圖片

他們進食有關三文治，約2至30小時後先後出現腸胃炎病徵，包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等。當中54人曾經求醫，其中15人需入院接受治療。

「洪家手作洪瑞珍三明治」被指出售無牌工場製作的三文治。facebook網民圖片

截至今日下午四時，衞生防護中心共確認37個相關的懷疑食物中毒個案群組，涉及93人。化驗結果顯示當中一名受影響人士的糞便樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。所有受影響人士目前情況穩定。衞生防護中心正繼續調查。

中心呼籲食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。

食物安全中心較早前表示，食安中心聯同食環署環境衞生部到涉事三文治供應商的食物製造工場跟進調查時，發現該食物製造廠涉嫌無牌經營，食環署昨日已向有關處所負責人提出檢控。中心亦已指令有關處所停止製作及售賣有關三文治。

台灣知名三文治商戶「洪瑞珍」公司表示，香港的「洪家手作」與洪瑞珍完全無關。

一名76歲男子懷疑進食購自內地的牛肝菌後食物中毒，情況穩定，經治理後已出院。

病人3月6日在家中烹煮和進食早前購自雲南沒有商標的包裝牛肝菌，約4小時後出現腹瀉、嘔吐及暈眩等徵狀。他同日到東區醫院急症室求醫並住院。

東區醫院。 資料圖片

病人曾於去年12月底至今年1月初，參加本地旅行團前往雲南，並於麗江四方街一帶店鋪購入兩包牛肝菌。衞生防護中心調查顯示，在病人未經烹煮的菇類樣本中，除有可供食用的品種外，亦摻雜超過一半不可食用或帶毒性的菇類品種，內含經烹煮後仍可引起腸道不適的物質，不排除因此引起不適。

衞生防護中心。 資料圖片

中心已將個案通報內地當局，並會繼續跟進事件和採取適當行動。