一定要好好清洗~
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為了環保，香港人近年開始減少飲用即棄的樽裝水，出街、返工、返學均會自備水壺，但是水壺如不清潔，反而會變成細菌溫床，影響健康。
美國一項研究測試了12款水壺，發現如果每日連續使用水壺達一星期但又不清潔，樽口的平均含菌量超過30萬CFU，CFU值愈高代表含菌量愈高。
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滑蓋型的水壺只需將蓋子滑開，便不用怕水會溢出，非常方便，但是含菌量卻是最高，達93萬CFU，幸好當中一半細菌不會對身體有不良影響，但是仍有機會引起皮膚感染、肺炎或血液中毒的細菌。
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吸嘴型水樽及扭蓋型水壺，含菌量分別有16.2萬CFU及 5.9萬 CFU，報告形容使用這些水壺，相比寵物所用的碗更骯髒。此外，吸嘴型水壺及扭蓋型水壺含菌相比滑蓋型少，但是超過98%的細菌都是對人體有害，當中的革蘭氏陰性菌如大腸桿菌等，有機會引致肺炎和血液感染等疾病。
最乾淨的是吸管型水壺，含菌量只有25CFU，可能水分隨著吸管滑下，故此飲管接口不易滋生細菌，可是相比家用廁板的含菌量仍然高出2 CFU。
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如何清洗水壺最好？以下是一些可供參考的方法：
1. 由於水壺與口接觸，故此建議每日都要清潔，簡單的可用洗奶樽的細長毛刷伸入壺內進行清潔。
2. 另一方法是先放一匙食鹽，再加少許清水注入樽內，然後大力搖水壺，再將水倒去。
3. 假如壺口有水漬，可用舊牙刷沾食鹽刷走。
4.用一小匙食用梳打粉放入壺內，加清，搖勻，然後放置15分鐘，再用清水及用熱水沖洗便可。
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營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
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營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
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2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
