1隻鹹肉糉等於3碗飯 慶端午節認清卡路里免超標

喜歡食也要節制啊～

一年一度端午節，怎少得一家人一齊食餐糉。不過糉出名高卡路里，無論對減肥人士抑或不少長期病患者都是高危食物。坊間的糉形形色色，想揀對適合自己食的糉，就要知道哪種糉最高卡路里。

資料圖片

第一名：鹹肉糉

鹹肉糉的卡路里可以去到450至600，足足等於3碗飯，食掉一整隻，就已遠遠超過一餐正餐的熱量。除了卡路里，一隻中型鹹肉糉約含約3.5茶匙油，有約17克脂肪，主要來自五花肉，而鹹蛋黃更有約600毫克膽固醇，遠超過成年人每天建議攝取量最多300毫克一倍，可謂邪惡至極。

長期病患者和糖尿病人士不宜食糉。資料圖片

第二名：豆沙糉

一隻豆沙糉約300至440卡路里，雖然豆沙糉不含肉類脂肪，但主要材料僅以糯米、豆沙餡及砂糖為主，很容易糖分超標，升糖指數高，糖尿病高血壓人士不建議食用。

第三名：鹼水糉

鹼水糉一隻也可有約300卡路里，相等於1碗半飯，而且鹼水含硼沙，過量會影響消化系統。不少人食鹼水糉時也會沾上砂糖，卡路里和糖分更高。

資料圖片

第四名：五穀糉

不同傳統以糯米作為主材料，五穀糉以紫米、紅米或藜麥等健康五穀類做成，有豐富纖維，而且更低卡，一隻約250至300卡路里。

資料圖片

第五名：冰糉（水晶糉）

近年市面上推出不少賣相精緻的冰糉，以西米做外皮，南瓜蓉、紅菜頭蓉或紫薯蓉做內餡，卡路里低得多，約140卡，而且體型偏小，進食時較容易控制分量。

不少市民也會選擇自己包糉，如果自製鹹肉糉，食物安全中心有以下健康小貼士：

- 可使用瘦肉或去皮雞肉取代臘肉和五花腩。
- 選用鹽分較低的材料，如以瑤柱、蝦米及冬菇來代替金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等加工食品，不但減低鈉質含量，更有助提升食物的味道。
- 減少糯米分量，以綠豆、腰豆、紅豆、三角豆、黃豆及眉豆等取代，以增加膳食纖維的含量。

台醫生分享「6大排空膀胱秘訣」，提醒尿液殘留或引起腎衰竭。

台灣泌尿科醫生普及「排空膀胱」知識

尿液殘留竟會引起腎衰竭？台灣知名泌尿科醫生高銘鴻近期在FB專頁發文普及關於「排空膀胱」的知識。他指出，在正常情況下，成人每次排尿量應在300至600毫升，大約是一個中型水瓶的容量。50歲以下的人排尿後膀胱內可能殘留約60毫升尿液，而年紀更大時，這一數字可能增至100毫升。

示意圖

尿液殘留可能引起一系列健康問題

高銘鴻進一步指出，「排空膀胱」對健康起著至關重要的影響，當人們感到需要排尿時，相關神經會向大腦發信號。如果尿液殘留在膀胱內未能完全排出，可能會造成尿液從膀胱逆流至腎臟，進而引發泌尿道感染或膀胱輸尿管逆流等問題，並在某些情況下導致腎功能衰竭。此外，尿液殘留可能會使膀胱過度拉伸或膀胱肌肉受損。

示意圖

醫生分享6大「排空膀胱」技巧

民眾應如何確保避免這些健康問題呢？高銘鴻分享了六大排空膀胱的技巧：

1. 不要憋尿

當感覺尿急時應盡快尋找廁所排尿，避免憋尿。

2. 上廁所不逗留

快速完成排尿，盡量避免在廁所逗留太久，長時間坐著會導致膀胱不完全排空。

3. 攝取足夠水分

適量飲水有助於排出體內毒素，促進健康排尿。

4. 完全坐下解尿

民眾應避免懸空解尿，確保骨盆底肌肉得到放鬆。

5. 做骨盆底肌肉運動

日常可做諸如凱格爾運動，有助於提高膀胱控制能力，改善尿失禁。

6. 避免膀胱刺激物

盡量不飲用或少量飲用咖啡、茶、碳酸飲料、酒精等，以及避免柑橘類水果和某些香料，這些食物飲料可能會刺激膀胱。

示意圖

醫生呼籲保持良好排尿習慣

最後，高銘鴻提醒大家，良好的排尿習慣和生活方式對預防泌尿系統問題至關重要，能有效提升膀胱健康並預防尿失禁等不適症狀的發生。他呼籲大家應重視這些生活習慣，並定期關注自己的膀胱健康，以維持良好的健康狀態。

示意圖