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236人食「洪家手作」三文治中毒 門市雪櫃被揭達20度

運送過程也無保溫

自稱為洪瑞珍二代創立的「洪家手作」,早前爆出食物中毒事件,至今有236人進食該店三文治後出現腹瀉、嘔吐等症狀。食環署其後到「洪家手作」荃灣分店及觀塘工場調查,發現製作及銷售三文治過程衞生情況欠佳,包括門市雪櫃溫度高達攝氏20度、運送過程無保溫、工場同桌處理生熟蛋等。

網上圖片

衞生防護中心在最新一期出版的《傳染病直撃》透露,食環署在事後到「洪家手作」荃灣南豐中心的門市調查,發現用作放置三文治的雪櫃溫度高達攝氏19度至20.7度,遠高於須低於攝氏4度的標準,而產品包裝上更無標明生產日期及有效食用日期。此外,食環署發現用作運送三文治到門市的貨車並無保溫設備,而當日未能售出的三文治則會運往其他門市作補貨之用。

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