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酒精消毒液搓幾下就乾淨?研究:要4分鐘先殺死病毒

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酒精消毒液搓幾下就乾淨?研究:要4分鐘先殺死病毒
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酒精消毒液搓幾下就乾淨?研究:要4分鐘先殺死病毒

2020年07月17日 08:49 最後更新:07月26日 15:51

要搓耐D!

GETTY圖片

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疫情肆虐,在噴嚏或者咳嗽時,不少人都會用手掩蓋口鼻,之後再用酒精消毒液清潔雙手。但近日有日本研究就發現,使用酒精消毒液快速搓手潔手,並不能夠有效殺死細菌病毒,原因是濕潤的雙手仍然會沾著從口鼻噴出的黏液。

為了進行驗證,研究人員找來10名志願者,並在他們的手指尖上,沾上帶有甲型流感病毒的黏液。之後,研究人員就讓他們用酒精消毒液清潔雙手。

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4分鐘才夠殺滅病毒

結果發現,使用酒精消毒液2分鐘後,手指上的病毒並沒有被殺死。如果想手指上的病毒便能夠完全被殺死的話,研究結果就指需要4分鐘時間。

亞利桑那大學(University of Arizona)的微生物學家查理斯基巴博士(Dr. Charles Gerba)就表示,過往有不少研究都曾發現酒精消毒液的殺菌效果良好,譬如有研究就指用消毒液搓手11秒,便足夠殺死細菌病毒。

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黏液濕與乾成關鍵

至於為何今次的結果,會與之前的研究出現巨大分別,來自日本的廣瀨亮平博士(Ryohei Hirose)就認為,那是因為實驗測試的環境設定並不一樣。

在以前的實驗中,他們會採用已變乾爽的病毒進行測試;但今次的情況就有些微分別,研究人員所採用的是濕潤、帶有病毒的黏液進行測試。廣瀨亮平博士解釋,兩者相比起來,濕潤而附有病毒的黏液,能夠提供一個更適合細菌滋生和生長的環境。

廣瀨亮平博士為了證實這一點,於是進行了另一項實驗。研究人員在測試者手上,沾上了已風乾半小時、帶有甲型流感病毒的乾黏液,然後再讓他們用酒精消毒液清潔雙手。

結果發現,今次只是需要30秒時間,便能夠將病毒完全殺死。

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咳完打完噴嚏最好洗手

所以,如果咳嗽完,或者打完噴嚏之後,用酒精消毒液亦不代表一定能將病毒殺死。如要確保衛生,最好就按照美國疾病控制與預防中心的建議,立即洗手!

1. 用水濕手,塗上肥皂搓出泡沫。

2. 擦洗手掌、手背、手指、手指縫、指甲邊位。

3. 再搓手20秒。

4. 用水沖洗,用乾淨的毛巾擦乾手,或者任他們自己風乾。

Ohpama授權轉載

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大小番茄營養成分大不同!醫生分享「最佳食法」

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醫生揭秘大小番茄「最佳食法」,發揮最大營養價值!

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台醫生指出大小番茄營養成分不同並制定「最佳食用公式」

番茄因其酸甜口感深受大人小朋友的喜愛,不論生食還是熟食,其營養價值都不容小覷。台灣知名醫美診所主治醫生吳易儒近日分享了番茄的營養分析,指出大番茄和小番茄在營養成分上有顯著差異,並提供了「最佳食用公式」。

大番茄含抗氧物質建議烹煮進食更易被人體吸收

吳易儒指出,大番茄的熱量和含糖量相對較低,主要富含脂溶性的茄紅素,這種抗氧化物質不僅有助於減少紫外線對肌膚的損害,在「烹煮」後也更容易被人體吸收。

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小番茄富含大量維生素A和C生食更能保留營養成分

相反地,小番茄則含有大量的維生素A和維生素C,其中維生素A含量是大番茄的7倍,而維生素C則多出3倍,這些維生素對於減緩皮膚老化、抑制油脂分泌及改善膚色非常有幫助,「生食」時這些營養成分能被更好地保留。

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根據不同營養需求應選擇不同類型的番茄

由於人們對於熱量控制和營養補充有不同需求,因此在進食大小番茄時也有所區別。吳易儒建議,需要控制熱量的人選擇大番茄,而希望多補充維生素A和C的人可選擇進食小番茄。

營養師指出大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄

此外,台灣營養師趙函穎也曾對番茄的飲食建議作出分析,她指出,大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄,一顆番茄約含1千克纖維,生吃能攝取豐富維生素A、C,每千克番茄即含有21毫克維生素C。加入橄欖油拌炒熟食可以增強茄紅素的吸收,這種β-胡蘿蔔素具有抗氧化、保護心血管及美白的效果,對男性攝護腺也十分有益。

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營養師提醒餐與餐之間或飯前進食番茄可幫助減重

趙函穎更提醒,番茄最好在「餐與餐之間」或「飯前」食用,可以增加飽腹感並最大化消化酵素的作用,從而幫助減重。她指出,一週可食用番茄3至5次,將之製作成沙拉或煮成番茄湯、炒蛋等熟食,更有助於茄紅素的釋放,提升抗氧化能力,特別適合易胖體質的人。不過她也提醒,由於番茄含鉀量高,腎臟疾病患者應限制其攝取量。

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