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病毒4°C下仍有傳染力 食材入雪櫃前記得做足4步

生活事

病毒4°C下仍有傳染力 食材入雪櫃前記得做足4步
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病毒4°C下仍有傳染力 食材入雪櫃前記得做足4步

2020年07月28日 08:48 最後更新:09:28

唔好以為雪櫃會凍死細菌~

GETTY圖片

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本港疫情又再爆發,今日起餐廳晚上不准堂食,留在家中煮餸才是防疫之道。不過出外買餸切記要保持個人衛生,尤其不少人常忽略,冷凍食品都可能帶菌。

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可於低溫環境生存美國格拉斯通研究所(Gladstone Institutes)首席病毒學家格林博士(Warner Greene)就曾表示,新冠病毒是種「黏性」病毒,能夠在不同物件表面、不同溫度的環境下,擁有很長的存活時間。譬如就有研究發現它們在60°C的環境中,仍然能夠生存。

港大醫學院公共衞生學院就曾進行研究,分析病毒在不同溫度環境下的感染力。結果發現,在4°C的環境下,病毒在14日後仍然穩定,仍帶有感染力。不過當溫度愈高,病毒就愈快失去感染力。

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環境溫度失去感染力所需時間:

22°C--14日

37°C--2日

56°C--30分鐘

70°C--5分鐘

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食物包裝必須消毒為了減低染病風險,格林博士就建議在將食材放入雪櫃前,應先清潔消毒:

1. 準備含酒精成分的消毒劑,或稀釋漂白水,份量為三分一杯漂白水加1加侖水,作用是溶解病毒外膜

2. 將毛巾浸入清潔劑/稀釋漂白水,然後扭乾,之後抹拭食物的包裝:樽、罐、盒、膠袋

3. 同時亦要消毒曾擺放食物的地方

4. 包裝食物放入雪櫃前,亦要進行消毒

Ohpama授權轉載

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新研究:每週3次走5千步可延壽至少2.5年 更能降糖尿病風險

2024年03月28日 07:00 最後更新:15:03

運動有益健康,規律的運動更可為身體帶來正面影響。新研究顯示:每週3次步行至少5千步即可延壽

據英國最新研究顯示,只要每週3次步行至少5千步,可使男性比預期壽命多活2.5年、女性則達3年,更可降低第2型糖尿病的發病率。

示意圖。設計圖片

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據英國《每日郵報》報導,保險公司Vitality與倫敦經濟學院合作研究指出,英國約有35%人口完全不運動,導致健康狀況惡化,並增加第2型糖尿病及其他疾病的風險,進一步加重國家醫療負擔。

示意圖。設計圖片

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有研究發現,如果讓其中一半的人每周走5千步,英國國民保健署(NHS)一年就有機會省下40億英鎊(約398億港元)。如果將每周5000步的次數提升至3次,節省下的金額更能達到150億英鎊(約1493億港元)。

示意圖。設計圖片

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數據還顯示,連續2年每周走1萬5千步的運動習慣,可使男性比預期壽命多活2.5年,女性延長壽命3年。此外,健行還能降低第2型糖尿病發病率,而已發病患者的死亡風險則能降低4成。

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