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歎「果王」小心熱量爆標 這幾類人勿吃過量

宜淺嚐~

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盛夏來臨,又係熱帶水果當造的季節。眾多熱帶水果當中,有「果王」之稱的榴槤令人「又愛又恨」。今期營養師從榴槤的營養價值角度,分析它的好與壞。

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熱量、脂肪、糖分高

對於榴槤的第一印象,不少人都會提及其獨特氣味,這股氣味其實來自榴槤自身產生的二硫化物。至於其營養價值,養和醫院營養師柳慧欣說:「以每一百克榴槤為例,約等同於兩顆小果肉,含有一百四十七卡路里,一點五克蛋白質,亦含二十七克碳水化合物,即約半碗飯的分量。脂肪方面,一百克的榴槤含有五點三克脂肪,約等同於一茶匙油,但榴槤當中的脂肪大多屬於單元不飽和脂肪酸,有助提升體內『好膽固醇』 (HDL-Cholesterol),降低『壞膽固醇』(LDL-Cholesterol)。」

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