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在家歎專業咖啡 盤點精選單品咖啡(下)

咖啡豆絕對是咖啡的靈魂!

每一種咖啡豆就像人一樣,出生在不同的國家及產區,有不同的個性及風味,當你能善用這個小技巧沖煮及品嚐咖啡,你會發現咖啡的滋味是多麼的精彩多變。

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「Coffee Seeker Studio咖啡行者」每款咖啡豆都會附上一張小卡,卡中包含了許多感官意境,邊歎啡邊看此卡,有助你更加了解豆子的風味和樣貌。擬人化小卡使用3種感官連結,包括色、香、味,幫助你變成風味達人,感官能力大大提升,不再怕浪費了咖啡豆。

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「色」─ 為你賦予專屬於咖啡的風味色彩

每個人習慣的感受方式並不一樣,當咖啡風味被賦予色彩時,品嚐咖啡時便有了畫面,加深了感官聯想與記憶,使你有更深刻的品啡體驗。

「香」─ 以日常生活的香氣幫助聯想

咖啡師以日常生活作為連結的感官聞香專業能力,定義出特定咖啡風味,並書寫在小卡上提醒你,讓你品嚐咖啡時也能驚嘆連連地說:「啊~~就是這個味啊!」

「味」─ 用對白刻劃出每種咖啡豆的專屬味道

還記得大排檔的小炒會讓你想起兒時同父母外出食飯,那段音樂則讓你想起久未見面的朋友,每一種咖啡風味,都代表了一種回憶及畫面,讓你喝咖啡時像在同朋友聊天一樣,更有感覺,也更能體會咖啡豆的美妙。

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看看小編精選的單品咖啡豆,選擇適合自己的風味,開展舌尖上的享受吧:

經典音樂家系列「莫札特」 

產地:卡內特莊園

豆子個性:緣分錯過就不在,珍惜與你相遇的機會。

風味特色:花香、威士忌、士多啤梨蛋糕、木瓜牛奶

烘焙度:★★☆☆☆

處理法:葡萄乾蜜

購買詳情請按:https://tinyurl.com/y2ygop66

莫札特

經典音樂家系列「貝多芬」 

產地:哥斯達黎加

豆子個性:我的用心與真心,你一定感受得到。

風味特色:茉莉花香、橘子果醬、蜜糖甜感

烘焙度:★☆☆☆☆

處理法:水洗

購買詳情請按:https://tinyurl.com/yxf5ngd8

貝多芬

經典音樂家系列「巴哈」 

產地:哥斯達黎加

豆子個性:態度一百、能力一百的飆風少年

風味特色:西洋梨、黑櫻桃、超濃白蘭地朱古力酒香

烘焙度:★★☆☆☆

處理法:葡萄乾蜜

購買詳情請按:https://tinyurl.com/y2j6322e

巴哈

經典音樂家系列「蕭邦」 

產地:哥斯達黎加

豆子個性:細心體貼的小寶貝

風味特色:玉蘭花香、哈密瓜、冧酒葡萄、可可

烘焙度:★★☆☆☆

處理法:葡萄乾蜜

購買詳情請按:https://tinyurl.com/y29b52pq

蕭邦

Seeker Blend No.1「史綽貝瑞 Mr. Strawberry」 

產地:埃塞俄比亞、哥斯達黎加、哥倫比亞

豆子個性:剛出社會的士多啤梨先生,酸甜苦的體驗一次到位。

風味特色:士多啤梨、藍莓、桃子、核桃朱古力

烘焙度:★★★☆☆

購買詳情請按:https://tinyurl.com/yypbojjd

史綽貝瑞 Mr. Strawberry

連續兩年拿下BOP冠軍「艾利達」 

產地:2019 BOP 水洗藝妓冠軍同地塊 ─ 巴拿馬艾利達莊園

豆子個性:做自己不是叛逆、不是任性,簡單點想,只是想自在地生活而已。

風味特色:野薑花、黃檸檬、桂花蜜

烘焙度:★☆☆☆☆

處理法:水洗

購買詳情請按:https://tinyurl.com/y4ejcaf6

艾利達

2019 BOP 藝伎「翡翠」 

產地:巴拿馬翡翠莊園

豆子個性:屬於女人的溫柔,竟是那麼強韌有力。

風味特色:野薑花、柑橘、黑糖水

烘焙度:★☆☆☆☆

處理法:水洗

購買詳情請按:https://tinyurl.com/y6j8domk

翡翠

藝伎咖啡豆「女神」 

產地:哥斯達黎加

豆子個性:生活需要一點儀式感,才能七彩繽紛。

風味特色:小白花、愛玉、黑糖薑茶、蜂蜜

烘焙度:★☆☆☆☆

處理法:水洗

購買詳情請按:https://tinyurl.com/yyovyave

女神

現購買滿1200元新台幣〈約316港元〉即享免運費,滿2000元新台幣〈約527港元〉即送藝伎咖啡。

若手沖咖啡遇上困難,身兼咖啡師的老闆還歡迎大家隨時在網上問他們有關沖煮的知識和技巧呢!!

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