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百佳與惜食堂推「齊捐食」
因應疫情反彈及失業率飆升，基層人士領取食物援助的需求大增，百佳超級市場再度與惜食堂合作，於明天展開第7屆「全城傳愛 齊捐食」食物籌集活動，由8日4日至31日期間一連四周，顧客只需於百佳及旗下品牌全港200多間門市及百佳網店，認捐4款價值20元一份的每周指定食材，包括魚及米等，即可支持惜食堂製作飯餐，百佳收集所有捐贈後，會以成本價提供及運送食材予惜食堂。
百佳與惜食堂推「齊捐食」
在疫情下，部份提供食物援助的社福機構被迫暫停服務，而剩餘食物供應及收集過程亦受影響，令更多依賴食物支援的人士陷入困境。有見未來數月疫情對社會的影響將有增無減，第七屆「全城傳愛 齊捐食」食物籌集活動為有需要人士送上溫飽。
為籌集更多食材捐贈，百佳邀請長期合作的供應商夥伴「家樂牌」繼續惜食同行，率先捐出3萬盒鷹粟粉；百佳亦會於收銀處擺放捐款箱，為惜食堂籌集善款，務求讓更多人受惠。過去6屆「全城傳愛 齊捐食」活動，已為惜食堂籌集超過30多萬件糧油食物，連善款總值近800萬。
由香港賽馬會捐款興建的「惜食堂賽馬會食品製作中心」奠基，預計於 2025 年上半年落成啟用後，將大幅提升惜食堂食物援助產量，由目前每年約300萬份餐膳增加兩倍至逾900萬份，支援超過36000名基層人士。
馬會主席利子厚於奠基典禮上致辭。 香港賽馬會圖片
奠基儀式由行政長官李家超、發展局局長甯漢豪、香港賽馬會主席利子厚、惜食堂主席梁錦松及一眾嘉賓主禮。利子厚在典禮上致辭時表示，這項目不但提升惜食堂的運作效能，向更多基層市民，特別是長者，提供食物援助以滿足他們的生活所需，還會透過不同社區活動，深化大眾對惜食減廢和環境可持續發展的支持和關注，貫徹馬會建設更美好社會的宗旨。
席利子厚參觀「惜食堂賽馬會食品製作中心」介紹展區。 香港賽馬會圖片
馬會透過其慈善信託基金審批撥捐2億9,000萬港元，支持小寶慈善基金興建本港最大型專為提供慈善食物援助而設的回收及製作中心，即樓高3層的「惜食堂賽馬會食品製作中心」。預計營運的首3年，中心能為約15,000名基層長者提供約330萬份適合不同程度吞嚥困難長者食用的「照護食」餐膳。「照護食」泛指為患有咀嚼或吞嚥困難人士而設的膳食，包括廣稱為「軟餐」的糊狀食物。中心將設有不同環保設施，並配合智慧供應鏈管理系統以減少食物浪費。
此外，惜食堂亦會在中心舉辦烹飪班，教導家庭照顧者和非政府機構員工製作「照護食」，並會於3年內招募32,000名義工參與食物製作，以及舉辦100場參觀活動和工作坊，讓超過3,000名社區人士了解有關「照護食」和惜食減廢的知識。
香港特別行政區行政長官李家超（中）、發展局局長甯漢豪（左二）、香港賽馬會主席利子厚（右三）、惜食堂主席梁錦松（左三）及一眾嘉賓主持「惜食堂賽馬會食品製作中心」奠基典禮。 香港賽馬會圖片
馬會表示，自2013年來一直與惜食堂合作，除捐助營運經費，讓惜食堂與非牟利機構合作，回收仍可安全食用之剩食再烹煮成營養均衡的飯餐給基層市民外，馬會更捐助惜食堂在深水埗設立中央廚房。疫情期間，馬會又惜食堂透過「賽馬會逆境同行食物援助計劃」，推出「自在食」自助速凍飯餐提取機，以創新及更具彈性的取餐方式，為有需要人士提供適切的食物支援。
馬會稱，對以上項目的支持，有賴其獨特的綜合營運模式，透過賽馬和博彩業所得收益，為社會創造就業機會，並帶來稅收及慈善捐款。
