任何菜式都難唔到佢!
少爺占化身「疫境廚神」在IG教煮餸。
本港第三波疫情嚴峻，政府日前勒令食肆晚市禁堂食，搞到抗疫期間人人變廚神！自2月初開始重拾鑊鏟的少爺占，大半年來都Keep住喺IG報告「食得夠占」之今晚食乜，由早期玩烘焙、搓湯丸、醃叉燒，到近期仲鑽研埋環球美食，不論日、韓、泰、台、上海菜......總之你講得出嘅都有，製作過嘅款式有蕨餅、韓式拌飯、煎蝦餅、台灣牛肉麵、擔擔麵等。
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任何菜式都難唔到佢!
本港第三波疫情嚴峻，政府日前勒令食肆晚市禁堂食，搞到抗疫期間人人變廚神！自2月初開始重拾鑊鏟的少爺占，大半年來都Keep住喺IG報告「食得夠占」之今晚食乜，由早期玩烘焙、搓湯丸、醃叉燒，到近期仲鑽研埋環球美食，不論日、韓、泰、台、上海菜......總之你講得出嘅都有，製作過嘅款式有蕨餅、韓式拌飯、煎蝦餅、台灣牛肉麵、擔擔麵等。
韓式拌飯：「內子至愛，但係出親街食都有少少唔啱心水，例如想芽菜多啲，想要熟蛋，或者唔想食肉等等。於是我決定自己整。將烤麩用烤汁炒好取代肉，其材料炒熟加入韓國麻油，就做好呢個韓式拌飯。又可以擺靚食物嘅位，最鍾意！」
煎蝦餅：「小朋友都鍾意食香口嘢。今日整個煎蝦餅。雪藏蝦解凍，搞到七成爛，加入粟粉、鹽、胡椒粉、麻油，好簡單，零難度。天氣熱到咁，dip少少泰式甜酸醬送飯一流。」
台灣牛肉麵：「呢個係麻煩嘅，因為事先一日要做好，啲牛肉同埋蘿蔔入晒味先好味。你見到九萬幾張圖都知好多個步驟，不過我覺得最重要嘅都係番茄同埋大量洋蔥，反而豆瓣醬呀沙茶醬呀個啲落少啲會健康啲。」
擔擔麵：「基本上你識做台灣陳家涼麵個醬汁，就可以做埋呢個擔擔麵，佢哋差不多只係一冷一熱嘅分別。當然呢個複雜少少啦，亦都要加埋免治豬肉、蝦米、蒜頭同埋紅蔥頭炒。湯底方面就要加埋辣豆瓣醬。最好有花生碎啦，不過我冇錢買啊，媽咪未俾今個星期零用錢。」
最新一道菜式有「咖喱雜菜焗飯」。
日式蕨餅：「咁樣我終於買咗蕨餅粉啦，然後我發現之前買木薯粉係廢嘅，呢次先係真實嘅日本味啊！大家千祈唔好再諗住搏下用木薯粉。」
韓式拌飯：「內子至愛，但係出親街食都有少少唔啱心水，例如想芽菜多啲，想要熟蛋，或者唔想食肉等等。於是我決定自己整。將烤麩用烤汁炒好取代肉，其材料炒熟加入韓國麻油，就做好呢個韓式拌飯。又可以擺靚食物嘅位，最鍾意！」
煎蝦餅：「小朋友都鍾意食香口嘢。今日整個煎蝦餅。雪藏蝦解凍，搞到七成爛，加入粟粉、鹽、胡椒粉、麻油，好簡單，零難度。天氣熱到咁，dip少少泰式甜酸醬送飯一流。」
台灣牛肉麵：「呢個係麻煩嘅，因為事先一日要做好，啲牛肉同埋蘿蔔入晒味先好味。你見到九萬幾張圖都知好多個步驟，不過我覺得最重要嘅都係番茄同埋大量洋蔥，反而豆瓣醬呀沙茶醬呀個啲落少啲會健康啲。」
擔擔麵：「基本上你識做台灣陳家涼麵個醬汁，就可以做埋呢個擔擔麵，佢哋差不多只係一冷一熱嘅分別。當然呢個複雜少少啦，亦都要加埋免治豬肉、蝦米、蒜頭同埋紅蔥頭炒。湯底方面就要加埋辣豆瓣醬。最好有花生碎啦，不過我冇錢買啊，媽咪未俾今個星期零用錢。」
最新一道菜式有「咖喱雜菜焗飯」。
而最新一道菜式是「咖喱雜菜焗飯」，少爺占留言：「天氣無咁熱就可以做返啲Heavy嘢食啦。先做好個炒飯。（其實就咁蛋炒飯加兩滴鹽已經好好味）洋蔥、薯仔及紅蘿蔔切粒加水加咖喱磚。炒好雜菜。加埋一齊，面放上芝士，放入焗爐170度焗十分鐘。食就五分鐘。」每次他都會分享埋個簡單食譜，有興趣學煮嘢食嘅網友可以上少爺占IG偷吓師。
