8月11日,江北區石馬河龍湖源著天街,某海鮮火鍋店,服務員將顧客剩下的菜品倒掉。
8月11日,江北區石馬河龍湖源著天街某水餃店,服務員為顧客將剩餘的菜品打包。圖片由首席記者崔力攝 視覺重慶
8月11日晚,重慶日報記者兵分四路,走訪我市部分餐館,發現餐飲浪費現象仍很常見。
晚上7點過,記者來到龍湖源著天街四樓,陸續有食客進入各家餐館用餐。在一家新疆餐廳內,一位母親帶著孩子正在用餐,桌上有兩道菜以及幾串羊肉串。用餐完畢後,兩個餐盤內都還剩有不少食物。「沒想到這個分量太足了,娃兒的胃口本來就小,所以剩了這麼多。」這位母親告訴記者,想到第二天也不在家吃飯,因此她並不打算將剩餘的食物打包帶走。
在隔壁的一家泰式海鮮火鍋店裏,記者看到餐桌上剩餘的食物大多是蔬菜,海鮮一類的食物基本上被食客「一掃而光」。
晚上7點30分,在愛琴海購物公園的某餐廳,6名顧客吃完飯剛離去,記者上前數盤子。6人點了9份菜,只有兩盤菜是完全吃光的。
晚上8點過,記者來到黃泥塝某特色菜館。有兩桌顧客剛吃完離去,其中一桌4人共點了8份菜,顯然超出了他們食用量,粉蒸排骨剩下一半,半隻鹵鴨也剩一大半,有一份青菜幾乎沒怎麼動,沒有一盤菜是完全吃光的。
「這樣用餐太浪費,太可惜了!」見這一桌用餐後剩下大量食物,正與同事用餐的文女士說,她平時外出就餐都是吃多少點多少,基本上一人一菜再加一個湯就夠了,這樣就不會浪費。
楊家坪一餐廳大堂經理告訴記者,在一些商務宴請中,存在浪費現象。「很多人請客就是為撐場面,菜必須多才顯得熱情周到,飯後當著客人的面,也不好意思打包剩菜。」他說,這一現象與一部分人的消費觀念密切相關,「怕傷面子」是主因,需要社會積極引導。
不過,記者在暗訪中也發現,大多市民在餐飲消費上較理性,吃多少點多少、吃不完打包為普遍現象,許多餐廳服務員也會提醒食客按需點菜、吃不完的打包帶走。
神州快訊
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