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世衞:無證據顯示食物或包裝傳播新冠病毒

大視野

世衞:無證據顯示食物或包裝傳播新冠病毒
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世衞:無證據顯示食物或包裝傳播新冠病毒

2020年08月14日 11:00 最後更新:11月23日 16:02

世衛呼籲毋須擔心病毒可能已經進入食物鏈

深圳市有巴西進口的急凍雞翼表面樣本,驗出對新冠狀病毒檢測呈陽性。世界衞生組織回應表示沒有證據顯示新冠病毒通過食物傳播,呼籲民眾毋須擔心病毒可能已經進入食物鏈。

深圳驗出進口巴西雞翼表面檢驗出新冠病毒。網上圖片

深圳驗出進口巴西雞翼表面檢驗出新冠病毒。網上圖片

在日內瓦世衞組織總部舉行的新聞發佈會上,世衞組織應急項目執行主任瑞安表示,中國的研究人員正在研究這個問題,世衞也在跟蹤他們的發現。但他稱,目前「沒有證據表明食物或食物鏈參與了這種病毒的傳播」。

世衞組織應急項目執行主任瑞安。AP圖片

世衞組織應急項目執行主任瑞安。AP圖片

瑞安說:「人們不應該害怕食物,也不應該害怕食品包裝、加工或運輸。食物非常重要。我不願意去想我們會給人留下這樣的印象:我們的食物有問題,或者我們的食物鏈有問題。我們現在承受的壓力已經夠大了。」

AP圖片

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在過去四天,中國三個城市報告在進口冷凍食品包裝表面發現了病毒,這引發了人們對病毒可能通過食品傳播並導致新疫情爆發的擔憂。

世衞組織官員說,中國衛生部門對「數十萬」冷凍食品樣本進行了檢測,結果呈陽性的「非常非常少」。官員們說,他們已經與聯合國糧食及農業組織就食品加工人員如何安全處理食品發佈了指導意見。

AP圖片

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世衞組織新發疾病和人畜共患病部門負責人表示,即使病毒確實通過食物傳播(沒有證據表明這一點),它也可以在食用前被殺死。

港大醫學院及工程學院的跨學科研究團隊成功研發創新篩選平台,可快速評估新冠病毒變異對疾病嚴重程度的影響,新方法比傳統方法速度提升39倍。

港大醫學院

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研究人員亦專注了解病毒變異如何影響「合胞體」形成,即受感染細胞與未感染細胞融合的過程,這有助識別可能對公共衞生構成重大風險的新興病毒變異株。

通過研究刺突蛋白及其突變,研究人員發現某些變異株,如 Delta變異株,與病毒原始株相比形成較大的合胞體,團隊發現單個K854H突變可將Omicron 變異株轉變為具有高融合能力的變異株。研究又發現一些變異,系統可預測出它們與Omicron和Delta等現有變異株具有相近的變異機率,顯示這些新變異應受監控,因可能在未來病毒演變中出現。

為提高篩選效率,團隊開發了一種根據細胞大小篩選的策略,在更大範圍上將融合和未融合的細胞進行高速篩選;與傳統方法比較,新方法精確度超過80%

團隊還確定兩種已獲美國食品藥物管理局批准的藥物,可減輕疾病嚴重程度。倉鼠模型實驗顯示,藥物可抑制由刺突蛋白誘導的合胞體形成,並有潛力緩解病情。

團隊認為,新系統不僅有助快速追蹤新冠病毒變異並找出治療方案,還可廣泛應用於各種與細胞融合相關的生物醫學研究,包括癌症免疫療法。而細胞互作平台可系統分析多種病毒的合胞體形成能力,包括愛滋病毒、呼吸道合胞病毒、疱疹病毒科、新冠病毒和其他誘導合胞體形成的冠狀病毒。

團隊期望從這項研究中獲得嶄新方法和深入知識,為治療新冠病毒病症和其他涉及細胞融合的疾病提供新策略。

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