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快看!國家制止餐飲浪費將立法 你的消費習慣要改

(張猛)告別「舌尖上的浪費」,各地有新動態。截至8月13日,全國31省份餐飲相關協會均已發出倡議,制止餐飲浪費行為,弘揚節約美德。


31省份餐飲協會倡導「光碟行動」

全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費,總量約13億噸;而世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨飢餓,相當於世界上每9人中就有1人挨餓。

據測算,中國城市餐飲業僅餐桌上食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸,相當於3000萬至5000萬人一年的食物量。

8月12日,中國商業聯合會、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國飯店協會、以及美團點評聯合向全國餐飲行業發起《關於制止餐飲浪費行為 培養節約習慣的倡議書》。建議餐飲企業建立懲戒機制,在點餐環節,要對顧客履行提醒義務,對於明顯超量的需求應及時勸止;對待顧客的中途加餐,餐飲企業應及時回應;對於取用自助餐造成浪費的行為,餐飲企業應事先告知需加收餐費或服務費。

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