食安中心公布7月食物安全報告 鯇魚含孔雀石綠

報告指有7個樣本不合格。

食物環境衞生署食物安全中心公佈上月食物安全報告，結果顯示在約15200個完成檢測的食物樣本中，有7個樣本不合格，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99%。

食安中心指，食物樣本中有7個不合格。資料圖片

食安中心發言人表示，分別對食物樣本作微生物檢測、化學檢測及輻射水平檢測。檢測樣本包括蔬菜、水果、穀類、肉類、家禽、奶類、奶類製品、水產及其他類別（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

7個不合格樣本分別為3個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本、一個甲基汞含量超標的冷藏青衣魚柳樣本、一個汞含量超標的罐裝魚鬆樣本、一個衞生指示微生物含量超標的冰凍甜點樣本，以及一個除害劑殘餘超標的蔬菜樣本。

鯇魚樣本。資料圖片

中心表示已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件，如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說，檢驗結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項，指示暫停出售相關食品，派員巡查，向負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程等。