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汽水香口膠含甜味劑 少少甜度已「爆標」

患有這遺傳疾病人士,不應進食甜味劑

GETTY圖片

不少人都注重體重,而留意每天糖粉的攝取量,但原來少少甜味劑,已經甜度「爆燈」。食物安全中心在官方網頁表示,市面上加入甜味劑的食品愈來愈多,較常見為飲料、零食如糖、香口膠等。甜味劑,是一般稱為「代糖」的食物添加劑,可經人工合成、或提取自天然植物,最主要是用作增加食物的甜味。雖然甜味劑的熱量少,甚至相等於零,惟甜度很強。

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以同等重量的砂糖比較,甜味劑的甜度可是其十倍、百倍、甚至是千倍。加上商業用餐桌甜味劑很少單純只有甜味劑,還可能含有乳糖及萄葡糖等其他配料作為補充劑。甜味劑本身按重量計算可能只佔少於10%,而填充劑則可為產品提供少許能量和甜味。

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