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平價可替代肉類 疫情下「豆腐」在美成搶手貨銷量飆四成

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平價可替代肉類 疫情下「豆腐」在美成搶手貨銷量飆四成
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平價可替代肉類 疫情下「豆腐」在美成搶手貨銷量飆四成

2020年09月25日 13:00 最後更新:13:06

不少城市甚至出現「豆腐荒」!

新冠疫情不僅衝擊經濟,也改變了美國民眾的飲食習慣,營養豐富而且價格廉宜的豆腐,成為肉類的替代品,疫情期間在美國的銷量飆升四成。

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

《華盛頓郵報》報道,在疫情期間,除了消毒搓手液、廁紙等防疫和生活用品之外,亞裔日常食用的豆腐也成為搶購目標,令很多人大出所料。事實上,自從疫情在3月中旬爆發後,從西岸的西雅圖至東岸的首都華盛頓,不少城市甚至出現「豆腐荒」,廠商紛紛趕工生產,滿足顧客的大量需求。市場研究機構尼爾森(Nielsen)的數據顯示,在美國,今年上半年豆腐的銷量比去年同期上升百分之四十。

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

豆腐品牌Nasoya的母公司圃美多(Pulmuone),為此需求特別從南韓額外調運100萬盒豆腐來美。公司銷售執行副總監托斯卡諾說,多年來他們一直努力開拓豆腐在美國的市場,過去每年增幅若能達到百分之二十,便是極大的喜事,今年如能提高產量,增幅很可能突破百分之五十。

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

分析形容,在經濟不景氣時,健康且廉宜的豆腐較易獲消費者青睞,而且多間肉類加工廠一度爆發疫情,影響了肉製品供應,何況部分民間組織一直提倡,豆腐富含蛋白質,可以滿足大眾的營養需求。對此豆製品企業Hodo Foods的行政總裁蔡明也認為,豆腐價錢便宜,對民眾是十分經濟的選擇。

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

豆腐在美銷量飆升四成。Getty圖片

由於豆腐走進了民間的廚房,許多人紛紛上網搜尋相關食譜。菜譜網站Allrecipes表示,過去數年豆腐食譜的搜索次數持續下跌,過去的數個月卻改變趨勢,單在四月份便增加逾兩倍。豆腐食譜的瀏覽次數更在7月達到高峰,甚至超越牛、豬、雞肉的食譜。Allrecipes副總監威廉姆斯表示,豆腐營養豐富,而且市面零售價通常每磅只需2美元,比肉類便宜得多,比起豆類也只是略貴一點。

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讓9歲囡規劃清明長假出遊安排 日媽見超詳細行程表直呼完美

2024年03月29日 14:30 最後更新:14:36

日媽讓9歲女兒擬定清明長假出遊安排,下秒見超詳細行程表超驚喜,計劃讓女兒以後定期規劃出遊安排。

示意圖片

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日爸媽讓9歲囡計劃旅遊行程
據日媒「まいどなニュース」報導,日本一名媽媽「mochinokonohaha」發文表示,女兒曾和爸爸表達出遊的願望。於是經過商量後,他們決定以10萬元(日圓,約5千2港元)的預算為前提,讓女兒規劃一套3人、2天1夜的旅遊行程。

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旅遊行程詳細且豐富多彩令媽驚喜
她透露,僅9歲的女兒即將升上小學四年級,雖然年紀小,但她卻成功地完成任務規劃了一套行程,其詳細程度令她感到驚喜。行程包括第一天上午前往栃木縣的「Mobility Resort Motegi」度假村遊玩玩到下午,翌日則前往「霞浦綜合公園」,然後用完午餐後進行摘草莓活動直至傍晚,活動中還充滿了親子互動的樂趣。

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預算限制下的靈活調整
媽媽透露,女兒起初希望前往環球影城,但因預算限制而作罷,轉而尋找適合家庭遊玩且符合預算的關東地區景點。在規劃過程中,女兒查閱了大量地理和交通等相關資料,學習到許多知識。這令媽媽覺得非常有趣,同時對女兒認真規劃旅程的態度表示讚賞,並計劃以後定期讓女兒規劃出遊行程。

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網友紛紛留言讚賞
帖文曝光後,網友紛紛留言表示這是一次很好的社會經驗,對孩子未來的成長大有裨益,「很好的社會經驗」、「這個經驗未來絕對派得上用場」、「我家也來試試」、「好棒的主意」、「不只能夠學習到,而且是自己挑選的景點,期待感也會加倍」、「我在高中時做過很類似的課程」、「剛好這時是最適合的,青春期後,很多孩子就變得不想跟爸媽出去玩了」。

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