街市新概念：家禽檔現代化 櫥窗販賣全分隔

香港仔街市設計概念曝光，目標在明年第三季展開翻新工程。

街市衞生一直引起關注，食環署聯同建築署近年積極引入現代化設計，希望作出改善。其中，準備全面翻新的香港仔街市，設計概念於近日曝光，將保留現時四層的格局，而家禽攤檔將會採用櫥窗售賣方式設計，內設專用屠宰室，使活家禽與購買者能完全分隔，屬全港罕見，並設有獨立冷氣及空氣過濾系統，確保衞生。

翻新後採用現代化設計的香港仔街市構思圖。

香港仔街市設計概念曝光

據了解，全面翻新後的香港仔街市將保留現時合共四層的格局，並會按行業種類劃分區域，以方便檔戶日常運作及市民購物；為配合地下排污系統設計及將來的日常運作，魚類和活家禽攤檔將設於地庫，該層亦會有部分小型攤檔。

資料圖片

資料圖片

因應活家禽攤檔的衞生情況引起關注，新的活家禽攤檔會採用嚴謹衞生規格的櫥窗售賣方式設計，內設專用屠宰室，使活家禽與購買者能完全分隔，並設有獨立冷氣、抽氣及空氣過濾系統，確保衞生。地面將為街市出入口、垃圾房及上落貨區與現有布局相同，而該入口將較現時寬敞。一樓將設有大型及小型攤檔，而二樓則設有小型攤檔及熟食攤檔。

資料圖片

食環署冀設立現代化街市，據知除靠近牆壁的攤檔及熟食攤檔外，各層的攤檔均採用矮牆設計，配合主外牆採用不反光的玻璃幕牆設計以引入天然光，為街市締造明亮的感覺，有關設計同樣為本港街市罕見；同時亦增加洗手間及育嬰室。食環署計畫在今年第四季就香港仔街市現代化計畫諮詢立法會，並於明年上半年向立法會申請撥款，視乎實際進展，目標是在明年第三季展開翻新工程。

食物環境衞生署表示，為提高蒐集證據的效率，並減低行動對途人和執法人員構成的安全風險，在北區試行以錄像蒐證為主導的新執法策略，以有效打擊無牌熟食小販活動。由於試行效果理想，署方會考慮在其他地區應用新執法策略。

政府新聞處圖片

食環署昨晚在上水彩園路近寶石湖邨服務設施大樓一帶採取先導執法行動，以錄像設備蒐集證據為主導，記錄無牌熟食小販的違法行為和資料作為證據一部分，打擊懷疑有組織性的無牌熟食小販活動。自去年至今，該地點共錄得19宗無牌販賣投訴。署方行動中拘捕4人，就涉嫌在公眾地方無牌販賣、在公眾地方造成阻礙，以及未領有有效牌照而烹煮或加熱食物作販賣用途展開檢控程序，並檢取4架熟食手推車和其他相關工具，以及即時銷毀約20公斤相關食物。

政府新聞處圖片

發言人表示，即使小販離開販賣現場，執法人員仍可根據錄像證據作出拘捕行動，不但可避免在販賣現場發生衝突或混亂場面，亦可減低對途人和執法人員構成的風險，提升打擊無牌熟食小販活動的執法成效。