幫皮膚保水~
秋風開始送爽，早晚稍涼而中午氣溫較高的乾爽天氣，這個時候就要開始為皮膚好好保濕。
紅蘿蔔。Getty圖片
隨住空氣漸變乾燥，皮膚油脂分泌不足，使表皮肌膚屏障功能下降而導致乾癢、紅腫，並好發於手肘、膝蓋後方、小腿、臉及背部等處，在皮膚乾癢的飲食上，多食一些富含維他命C、維他命B群及膠質的食品。
番茄。Getty圖片
例如紅蘿蔔、番茄、金針菜、豌豆、柿子、棗子等新鮮蔬果；含大量膠質的木耳、海參；亦或是多食魚肉及瘦肉等優質的動物蛋白質，都可以提供胺基酸以補充皮脂腺分泌，供給肌膚所需的養分，幫助預防及治療皮膚乾癢。
海參。資料圖片
倘若皮膚乾澀，建議多食一些補脾益腎、潤燥健腦、補氣養血的食物，如堅果類、紅棗、山楂，或是泡一些蜂蜜水喝也是不錯的選擇。若要改善皮膚粗糙無光澤可多食一些滋陰養血、清熱去火的食物，如當造的竹筍，或是多食一些新鮮的蔬菜水果，如芥蘭、甘藍、白菜等都是相當有幫助。
螃蟹屬涼性，體質偏寒或是較虛弱的人較不建議食。資料圖片
雖然秋天是蟹類盛產的季節，但像螃蟹屬涼性，體質偏寒或是較虛弱的人較不建議，或是食蟹時可將薑磨成泥搭配使用，或用蒸煮方式並加入薑片、蔥、蒜等屬性較熱的辛香料，來中和蟹的涼性；或是食完後可喝杯熱薑茶來暖胃、去腥。
醫生揭秘大小番茄「最佳食法」，發揮最大營養價值！
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台醫生指出大小番茄營養成分不同並制定「最佳食用公式」
番茄因其酸甜口感深受大人小朋友的喜愛，不論生食還是熟食，其營養價值都不容小覷。台灣知名醫美診所主治醫生吳易儒近日分享了番茄的營養分析，指出大番茄和小番茄在營養成分上有顯著差異，並提供了「最佳食用公式」。
大番茄含抗氧物質建議烹煮進食更易被人體吸收
吳易儒指出，大番茄的熱量和含糖量相對較低，主要富含脂溶性的茄紅素，這種抗氧化物質不僅有助於減少紫外線對肌膚的損害，在「烹煮」後也更容易被人體吸收。
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小番茄富含大量維生素A和C生食更能保留營養成分
相反地，小番茄則含有大量的維生素A和維生素C，其中維生素A含量是大番茄的7倍，而維生素C則多出3倍，這些維生素對於減緩皮膚老化、抑制油脂分泌及改善膚色非常有幫助，「生食」時這些營養成分能被更好地保留。
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根據不同營養需求應選擇不同類型的番茄
由於人們對於熱量控制和營養補充有不同需求，因此在進食大小番茄時也有所區別。吳易儒建議，需要控制熱量的人選擇大番茄，而希望多補充維生素A和C的人可選擇進食小番茄。
營養師指出大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄
此外，台灣營養師趙函穎也曾對番茄的飲食建議作出分析，她指出，大番茄抗氧化及輔助減重的效果優勝於小番茄，一顆番茄約含1千克纖維，生吃能攝取豐富維生素A、C，每千克番茄即含有21毫克維生素C。加入橄欖油拌炒熟食可以增強茄紅素的吸收，這種β-胡蘿蔔素具有抗氧化、保護心血管及美白的效果，對男性攝護腺也十分有益。
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營養師提醒餐與餐之間或飯前進食番茄可幫助減重
趙函穎更提醒，番茄最好在「餐與餐之間」或「飯前」食用，可以增加飽腹感並最大化消化酵素的作用，從而幫助減重。她指出，一週可食用番茄3至5次，將之製作成沙拉或煮成番茄湯、炒蛋等熟食，更有助於茄紅素的釋放，提升抗氧化能力，特別適合易胖體質的人。不過她也提醒，由於番茄含鉀量高，腎臟疾病患者應限制其攝取量。
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