BaseHall將於本月23和24日將充滿活力的美食大廳變成傳統的巴伐利亞啤酒帳篷。
位於中環怡和大廈的多元概念美食熱點 BaseHall 宣佈與本地品牌少爺啤酒廠 (Young Master Ales) 攜手將正宗德國啤酒節（Oktoberfest）體驗帶來香港。 BaseHall 將於 10 月 23 和 24 日一連兩日將充滿活力的美食大廳變成傳統的巴伐利亞啤酒帳篷 (Bavarian Beer Tent)，讓客人無需離開香港亦可品嚐到真正的德國滋味。
Cookie DPT 的裝飾曲奇餅活動
「啤酒節是巴伐利亞文化不可或缺的一部分，我們亦會以嶄新和現代的方式將啤酒節帶給香港人。」香港置地集團有限公司商用物業高級經理 Tom Andrews 表示： 「BaseHall 一直致力為香港餐飲界創造獨特體驗，並十分高興能夠提供全城最正宗的德國啤酒節。我們的合作夥伴少爺啤酒廠正計劃一個更大型的德國啤酒節，而 BaseHall 的餐廳夥伴亦正忙著製作各式具德國風味的小食。我們的啤酒節著重傳統裝 飾和活動，因此亦盡可能就地取材，利用一些香港本土的原料製作。」
BaseHall 明白食物與啤酒是整個啤酒節的重心。為了向啤酒這種傳統飲品致敬，少爺 啤酒廠著力提升他們口味清淡爽口的 Oktoberfest Pilsner 並於啤酒節活動期間獨家發售。 除了獨家釀造的手工啤之外，少爺啤酒廠還將提供一整個系列的手工啤，包括 1842 Island IPA、飛雲 Fleeting Clouds，和黑無常可可陳釀黑啤等。另外，亦有桃味和奶油味杜松子酒可供選擇。
BaseHall 德國啤酒節活動適合一家大小參加
配合整個活動，BaseHall 的其他八家餐廳均為啤酒節獨家設計了一系列於德國啤酒節 常見的小食。為了向受歡迎的德國街頭小食致敬，BaseHall Bar 將提供正宗的咖哩香腸， 而 Treehouse 則以素芝士和 CBD 啤酒燉白菜製作迎合健康主義者口味的酸菜薄餅。主 打亞洲風味的餐廳亦發揮創造力以迎合德國主題，如 Return of Lemak 會提供椒鹽卷餅， 和越南餐館 Cô Thành 將提供越南烤肉三文治等菜餚。
傳統上德國啤酒節是透過開桶儀式揭開序幕。慕尼黑市長會於儀式上宣佈「O’zapft is!」，在巴伐利亞語中即表示正式開始的意思。該傳統由 1950 年由前市長 Thomas Wimmer 開始並一直承傳下來，而 BaseHall 為承接啤酒節的傳統，每晚 7 時也會敲打啤酒桶，宣布活動的開始。
BaseHall 德國啤酒節活動適合一家大小參加
為了真實呈現德國啤酒節傳統的氣氛，BaseHall 還將舉辦一系列活動，参加者將有機會在啤酒大賽中比併喝啤酒的實力，和品嚐精緻的德國薑餅（Lebkuchen）。而於啤酒節期間的下午，BaseHall 亦提供適合一家大小的活動，如與 Cookie DPT 一起裝飾曲奇餅。
BaseHall 將正宗德國啤酒節體驗帶來香港
第一屆德國啤酒節源於 1810 年，以慶祝巴伐利亞王國的王儲路德維希（Ludwig）和薩克森的泰蕾莎公主（Therese）結婚。最初的啤酒節，是圍繞在慕尼黑城門前的大草地 舉行賽馬，這塊草地後來也用公主的名字命名，為泰蕾莎草地（Theresienwiese）。這個傳統節日一直發展至今，並已演變成為期兩週的大型民間慶祝活動，每年吸引過百 萬人來參加，提供超過七百萬升啤酒。在德國，當地人將啤酒節稱為 d'Wiesen，並仍 然在泰蕾莎草地舉行。