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咖喱之神! 超人氣「薑黃素」抗氧化延緩衰老

近年備受熱捧的super food!

近年受熱捧的super food

薑黃因具有抗炎和抗氧化特性而廣受關注,是近年受熱捧的super food。研究指出,薑黃是一種有效的抗炎「藥物」,具有超過150種的治療活性,包括抗菌活性以及有效的抗頑疾特性等。

而薑黃亦是咖哩的主要成分,薑黃磨成粉後,當中只有3%才是其有效成份「薑黃素」。薑黃素不單具抗氧化功效,還能提高免疫力、降血糖、預防腦退化症,甚至抗癌,不過只有黃咖喱含「薑黃素」。

薑黃磨成粉後,當中只有3%才是其有效成份「薑黃素」。

作為備受追捧的營養補充品,「薑黃素」在抗衰老方面的作用特別受到重視。 研究表明「薑黃素」有極強的抗氧化功效,可抑制破壞身體細胞的自由基,減慢身體細胞老化從而延緩衰老,間接對預防腦退化症亦有幫助。

坊間有不同吃薑黃的方法,最人氣的方法是混合牛奶一起飲用,原來薑黃素是脂溶性營養素,配搭有脂肪的牛奶,可以提高吸收率。

薑黃最人氣的方法是混合牛奶一起飲用

1、MegaFood 每日薑黃粉

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MegaFood 每日薑黃粉

「MegaFood每日薑黃粉」採用來自品牌可靠的家庭農場合作夥伴的真正食物、健康的營養酵母、添加的營養素和精心挑選的草本製造。富含可口的薑黃、辛辣的黑胡椒和酸果,可加強其添加的任何飲料的天然風味。

2、Wilderness Poets 薑黃粉

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Wilderness Poets 薑黃粉

薑黃被譽為「香料女王」,是一種具有很強的醫學、抗病毒、抗細菌和緩解炎性反應作用的物質,它的活性化合物是薑黃素。薑黃因其強大的抵抗加強特性而備受尊崇,富含減緩氧化劑、鐵、鉀、鎂和維他命B6,是裝滿黃金財富的寶庫。

3、Starwest Botanicals 有機薑黃根粉

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Starwest Botanicals 有機薑黃根粉

Starwest Botanicals 有機薑黃根粉通過猶太認可服務的猶太潔食認可,亦獲得QAI及USDA 有機認可。它味微苦、溫熱,通常用作為食品調味料的一部分,製成辛辣咖喱和辛辣芥末。像其他強大有機香料一樣,薑黃常以磨碎的形式用於烹飪。

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