頑強的生命力
打邊爐或燒烤時不少人都喜歡吃的金針菇（又稱金菇、金菇菜），富含營養價值，又因熱量低、高蛋白質而受到減肥人士的青睞。為了方便，很多人會大量購買放入雪櫃中儲存。不過日前有台灣網友卻發現自己放入雪櫃的金菇依然在生長，令他覺得很不可思議。
金菇可以作許多菜式的食材（Getty設計圖片）
近日，有台灣網民在facebook上發文表示，在剛剛過去的中秋節時買了不少金菇用作燒烤食材，吃剩的就放入雪櫃保存，沒想到再取出來想食用時卻發現金菇竟變長了，即使放入冷藏櫃內也暴風生長。
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只見貼主展示的照片中，金菇比原來長長了不少，特別是根部長度增加了不少。該網民寫道：「中秋節買一盒回家烤，烤不完的放冰箱，真的會長高長大⋯」不過就令人擔心是否還能食用。
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貼文在網上引發熱烈迴響，不少人留言評論「版主莫非是被耽誤的養菇達人」、「生命會自己找到出口」、「感受到它在盒子裡的生存意志」。亦有網民表示有同樣的經驗，「我家都買這款！一直長高長大～之前有一陣子是別家的金針菇放沒多久就爛光！！！」、「有試過真的會長高，好像不要密封比較有機會，密封的會爛掉。」也有人笑稱：「買一盒回來放 以後都不用再買了」、「可以吃更久了」。
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據悉，金菇是一種耐冷型真菌，適合生長的溫度介於6-8℃之間，而冰箱溫度正好適合其生長，放了一陣長大了還是可以吃，對健康無害，但切記要洗乾淨、煮熟。
