石湖墟街市買翡翠螺 一家三口食後疑中毒

食環署的調查仍繼續進行

衞生防護中心正調查一宗麻痺性貝類毒素中毒的懷疑個案，涉及一個3人家庭。

3人食用翡翠螺後疑中毒。資料圖片

個案涉及1男2女，年齡介乎35至58歲，於10月24日在家中食用翡翠螺後，在10至25分鐘後出現視力模糊及咀邊和舌頭麻痺。三名病人同日到北區醫院急症室求醫，其中一人須入院，三人情況一直穩定。

初步調查顯示，有關翡翠螺購自上水石湖墟街市一海鮮檔。衞生防護中心及食環署的調查仍繼續進行。

麻痺性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。麻痺性貝類中毒症狀主要與神經系統相關，通常在進食貝類後數分鐘至數小時內出現。初期症狀包括刺痛、口部及四肢麻痺、頭痛、暈眩及腸胃不適。在大多數的病例中，症狀會在數日內完全消退。嚴重者可能會出現吞嚥及發音困難、癱瘓、呼吸停頓，甚至死亡。

深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件，如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說，檢驗結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項，指示暫停出售相關食品，派員巡查，向負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程等。