10月27日，記者從廣州市發展改革委了解到，今年1-9月，受疫情防控因素影響，廣州市糧油消費需求較往年略有下降，糧油市場成交量同比均有所減少，糧油價格穩中趨漲。截至9月末，廣州市糧食庫存總體保持穩定，庫存總量為189.6萬噸（原糧），比上年同期略有下降，政府儲備糧庫存穩定。
糧食消費需求出現階段性下滑
據了解，由於疫情防控需要，廣州上半年食品加工、餐飲等行業生產經營受到一定程度的制約，加上學校普遍推遲復學，市內居民外出消費相對謹慎，糧食消費需求出現階段性下滑，導致1-9月全市糧食交易量同比出現下降。
其中，大米的收入量和支出量分別為184.9萬噸和190.3萬噸，同比分別下降5.1%和4.9%；小麥的收入量和支出量分別為150.4萬噸和152.7萬噸，同比分別下降23.1%和21.3%；麵粉的收入量和支出量分別為19.8萬噸和19.7萬噸，同比分別下降17.5%和20.9%；玉米的收入量和支出量分別為154.7萬噸和153.3萬噸，同比分別下降26.1%和28.3%；大豆的收支量繼續低位運行。
稻穀市場由於受部分國家限制大米出口的消息提振，終端備貨力度加大，導致其收入量和支出量分別為76.7萬噸和82.5萬噸，同比分別增加15.2%和14.7%。綜合看，全市糧食市場收入量和支出量分別為842.5萬噸（原糧）和858.0萬噸（原糧），同比分別下降12.8%和10.7%。
在糧食價格方面，今年國外新冠肺炎疫情反覆，個別國家限制或者減少糧食出口，國際市場糧食價格震蕩走高，受此影響，主產區農戶惜售預期明顯，在多因素共同作用下，對廣州市糧食市場價格產生了一定的提振作用。
據國家糧油信息中心監測，今年以來廣州市部分糧食價格漲勢明顯，其中早秈稻穀(2980元/噸)年內漲幅近10%、國產大豆(4180元/噸)年內漲幅近20%、玉米(2430元/噸)年內漲幅近20%，小麥價格則保持平穩。
花生油、菜籽油成交量穩中有漲
據統計，1-9月，廣州市各主要油脂品種的市場成交量有所分化，花生油、菜籽油在居民口油消費需求支撐下，成交量穩中有漲；大豆油、棕櫚油、調和油則受食品加工、餐飲等終端消費需求減弱影響，成交量出現不同程度下滑。
其中，花生油的收入量和支出量均為19.7萬噸，同比分別增加11.9%和8.8%；菜籽油的收入量和支出量分別為10.0萬噸和9.5萬噸，同比分別增加6.4%和5.6%；大豆油的收入量和支出量分別為63.0萬噸和61.2萬噸，同比分別下降1.9%和6.3%。綜合看，全市油脂市場的收入量和支出量分別為289.2萬噸和288.4萬噸，同比分別下降3.5%和4.5%。
在油脂價格方面，1-9月，疫情防控對餐飲、食品加工等行業的運營產生一定程度的影響，致使大豆油、棕櫚油等油品交易疲軟，價格呈窄幅震蕩走勢。而花生油、菜籽油則在居民口油消費的剛性需求支撐下，價格堅挺並有所上漲。
據國家糧油信息中心監測，截至9月末，廣州市大豆油、棕櫚油價格分別為7250元/噸和6390元/噸，年內分別微升2.0%和微跌2.9%；花生油價格為18000元/噸、菜籽油價格為9820元/噸，年內漲幅均超過10%。
糧油庫存穩定
記者了解到，截至9月末，廣州市糧食庫存總體保持穩定，庫存總量為189.6萬噸(原糧)，比上年同期略有下降，政府儲備糧庫存穩定。
食用植物油庫存總量14.3萬噸，比上年同期略有增加，庫存總量處於年內高位。糧食、食用植物油庫存穩定，為維護廣州市糧食安全提供了重要的物質保障。
