睇文已覺陣陣白松露香~

LucAle 推出時令菜單,帶來四道以 Alba 白松露入饌的珍貴菜式,每道菜式至少加入五克以上白松露,確保客人能品嘗濃郁白松露。

人氣意大利餐廳 LucAle推出時令 Alba白松露菜單

人氣意大利餐廳 LucAle推出時令 Alba白松露菜單

白松露菜單的頭盤,Scottona Beef Tartare 牛肉他他 (HK$580)配上雞蛋丶辣根蛋黄醬 和米通營造出豐富囗感。

Scottona Beef Tartare 牛肉他他 (HK$580)

Scottona Beef Tartare 牛肉他他 (HK$580)

灑上層層 Alba白松露的Pumpkin Cream 南瓜忌廉 (HK$480)配上攝氏 63度慢煮溫泉 蛋和意大利 Avezzano薯蓉 ,綿密口感配上嫰滑的溫泉蛋,不論素食或肉食者均會一試難忘。

Pumpkin Cream 南瓜忌廉 (HK$480)

Pumpkin Cream 南瓜忌廉 (HK$480)

白松露的濃郁香味,配上雞蛋和意粉已能帶出其獨特香氣及味道。大廚選用了 公認與白松露最相襯、麵身偏薄偏軟亦最有咬口的 Egg Tagliolini 手工雞蛋意大利麵 (HK$580),配上一片片白松露。

主菜方面有,Rossini's Beef Tenderloin 羅西尼牛柳 (HK$788),配上菠菜、名貴食材 鵝肝和白松露,絕對令人食指大動。

Rossini's Beef Tenderloin 羅西尼牛柳 (HK$788)

Rossini's Beef Tenderloin 羅西尼牛柳 (HK$788)

LucAle的白松露菜式將於白松露季節內限量供應。