點只即食麵咁簡單
餐廳位於商場底層，有足夠空間感
即食麵在不少人心目中可算都市人一項偉大的發明，只需三幾分鐘便能享受熱騰騰的美味麵條。在旺角新開業的「筷趣一町」，以做法及配料考究的即食麵作招徠，將快餐文化提升至味覺享受的新境界。
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點只即食麵咁簡單
即食麵在不少人心目中可算都市人一項偉大的發明，只需三幾分鐘便能享受熱騰騰的美味麵條。在旺角新開業的「筷趣一町」，以做法及配料考究的即食麵作招徠，將快餐文化提升至味覺享受的新境界。
即食麵雖是廉價快餐，但講究起來的話，無論煮麵時間、水分比例或調味分量均可一絲不苟，如見識過「筷趣一町」總廚Stanley Tang的煮麵技巧、醬汁調製和食材配搭，可能更會自歎不如。曾任米芝蓮推介餐廳行政總廚的Stanley，選材嚴謹，擅長利用新鮮原料提升食品的味道層次。由他設計的即食麵餐牌主要分為「自選一町」、「一町精選」及「廚師推介」三部分。
前者可以按個人喜好挑選出前一丁、蟹王麵或烏冬做麵底，再佐以沙嗲牛肉、煎豬扒、炸雞翼或溏心蛋等配料。湯底方面，有原味、龍蝦及日本咖喱三款。原味是指即食麵原裝調味料；龍蝦湯底是以新鮮龍蝦頭、赤米蝦、時令蔬菜及番茄熬製而成；日本咖喱成分主要是日式甜咖喱、自家配方的濃雞湯、紅蘿蔔和白蘿蔔，鮮甜惹味。
至於「一町精選」，是Stanley利用西餐或日式食材、醬料和烹調方法炮製而成的特色即食麵。好像意式卡邦尼即食麵配溫泉蛋，先把麵條放於滾水中煮開，烚煮時間不會超過三十秒，然後把麵條加入以煙肉、芝士及蛋黃煮成的卡邦尼醬汁中，煮至軟硬適中，即食麵沾滿醬汁，入口濃郁香滑，質感仍保持煙韌有咬口，比起意粉更適合香港人口味。
法式西多士配雜野莓
意式卡邦尼即食麵配溫泉蛋 麵條彈牙有咬口
即食麵雖是廉價快餐，但講究起來的話，無論煮麵時間、水分比例或調味分量均可一絲不苟，如見識過「筷趣一町」總廚Stanley Tang的煮麵技巧、醬汁調製和食材配搭，可能更會自歎不如。曾任米芝蓮推介餐廳行政總廚的Stanley，選材嚴謹，擅長利用新鮮原料提升食品的味道層次。由他設計的即食麵餐牌主要分為「自選一町」、「一町精選」及「廚師推介」三部分。
自選一町 可自選配料、湯底佐以即食麵或烏冬。
前者可以按個人喜好挑選出前一丁、蟹王麵或烏冬做麵底，再佐以沙嗲牛肉、煎豬扒、炸雞翼或溏心蛋等配料。湯底方面，有原味、龍蝦及日本咖喱三款。原味是指即食麵原裝調味料；龍蝦湯底是以新鮮龍蝦頭、赤米蝦、時令蔬菜及番茄熬製而成；日本咖喱成分主要是日式甜咖喱、自家配方的濃雞湯、紅蘿蔔和白蘿蔔，鮮甜惹味。
鮮海蝦炒即食麵配香草龍蝦番茄汁，爽脆海蝦及自家熬製的龍蝦番茄汁
至於「一町精選」，是Stanley利用西餐或日式食材、醬料和烹調方法炮製而成的特色即食麵。好像意式卡邦尼即食麵配溫泉蛋，先把麵條放於滾水中煮開，烚煮時間不會超過三十秒，然後把麵條加入以煙肉、芝士及蛋黃煮成的卡邦尼醬汁中，煮至軟硬適中，即食麵沾滿醬汁，入口濃郁香滑，質感仍保持煙韌有咬口，比起意粉更適合香港人口味。
西班牙原條10吋八爪魚卷
法式西多士配雜野莓
除了即食麵，餐廳還供應不少創作料理，包括值得一試的西班牙原條10吋八爪魚卷。Stanley先將來自西班牙的原條八爪魚鬚，用攝氏六十二度低溫慢煮至少三小時，然後邊塗上日式鰻魚汁，邊燒至入味及外層脆卜卜。燒好的八爪魚鬚代替香腸放在熱狗包中間，最後唧上自家製的芥末醬汁，無論賣相、味道配搭都充滿驚喜。