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五問冷鏈食品安全!

兩岸

五問冷鏈食品安全!
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五問冷鏈食品安全!

2020年11月27日 17:52 最後更新:21:00

二問:進口冷鏈食品還能不能吃?

「進口生鮮還能不能吃?」面對進口冷鏈食品檢測陽性頻發,這個問題成為不少人關注的焦點。

「目前並沒有發現因為直接食用這些冷鏈食品引起的感染。」中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波說,感染風險主要是在搬運、操作等環節,並沒有發現因食用食品本身引發感染。

張流波介紹,對進口冷鏈食品外包裝表面進行安全有效的消毒,可以實現將新冠肺炎病毒滅活,消毒後再接觸表面,感染風險是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在,如果進行過消毒後,核酸檢測仍呈陽性,公眾不必過度緊張。

李寧補充道,烹飪過程也要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。

三問:進口冷鏈食品怎麼全面消毒?

國務院聯防聯控機制綜合組日前印發《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》,要求在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前,實施預防性全面消毒處理。

據此,海關總署對口岸環節進口冷鏈食品預防性消毒工作作出具體部署,包括明確口岸環節預防性消毒的工作要求、作業流程、消毒技術規範及配套監管措施。一些口岸規定冷鏈食品外包裝消毒用500mg/L二氧化氯消毒液或0.2%至0.4%過氧乙酸或3%過氧化氫,噴洒或擦拭消毒外包裝的六個面,作用30分鐘,用清水沖洗乾淨。

海關總署進出口食品安全局局長畢克新介紹,自方案發佈截至24日24時,口岸環節預防性消毒進口冷鏈食品外包裝累計160多萬件,重量3萬多噸,消毒範圍包括被抽中進口冷鏈食品的外包裝、集裝箱、空運托盤等。

相比常規消毒,對進口冷鏈食品進行低溫消毒更加困難。張流波說,目前正在加緊研究相關技術方法。

四問:接觸進口冷鏈食品後,公眾應該怎麼辦?

先消毒、後洗手、防飛濺、查周邊、高溫洗、速處理。

張流波提示,公眾在接觸進口冷鏈食品時,應首先對外包裝表面進行消毒,隨後進行手部清潔與消毒。處理外包裝時,要避免對周邊環境造成污染。同時做好周邊環境的清潔與消毒,接觸食品的炊具及時清洗,使用過的殘渣單獨包裝及時處理。

「在採購新鮮食材時,避免用不幹凈的手觸摸口、眼、鼻。」李寧介紹,從流行病學溯源分析來看,感染人群是特定環境下反覆接觸進口冷鏈食品外包裝的高風險人群,比如搬運工等。

五問:流入市場的進口冷鏈食品如何監管?

不少人擔心,病毒會不會通過進口冷鏈食品流入市場的鏈條造成傳播?國家市場監管總局食品經營司市場稽查專員陳諝說,監管部門將重點採取五個方面的措施:一是及時開展市場風險排查;二是督促食品生產經營者落實主體責任;三是持續加強日常監管;四是落實預防消毒措施;五是推進追溯平台建設。

子溯源碼,了解到原產國/地區、上游企業(進口商)、檢驗檢疫證明等信息。

「總結過去11個月的經驗,我們有信心防止出現疫情捲土重來。」中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示,面對未來春節人員大流動,只要人群中沒有感染者就不會發生重大的疫情。

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謝鋒指對「台獨」沒妥協餘地 促美落實一中原則

2024年01月10日 08:37 最後更新:08:37

中國駐美大使謝鋒應邀在卡特中心紀念中美建交45周年研討會上發表視像演講。

謝鋒指出,台灣問題是中美關係中最重要最敏感的問題。「台獨」與台海和平水火不容,對於「台獨」分子,中國政府沒有妥協的餘地。美方應該以實際行動遵守一個中國原則和中美三個聯合公報規定,將美國領導人不支持「台獨」、不尋求把台灣問題作為遏制中國工具的表態落到實處,與中方一道維護台海和平穩定和中美關係大局。

中國駐美大使謝鋒應邀在卡特中心紀念中美建交45周年研討會上發表視像演講。中國駐美大使館網站圖片

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在談到中美關係時,謝鋒指中美關係從來就是建立在承認彼此不同和尊重彼此核心利益的基礎上,分歧差異不應該成為阻隔中美交流合作的攔路虎。競爭應該是講規則的公平競爭,而不能是你死我活、零和博弈的惡性競爭,更不能以競爭為名剝奪他國正當發展權益。國家與國家的競爭應該是田徑賽,而不是拳擊賽。

資料圖片

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