七旬翁捕野生雞泡魚烹煮進食 5小時後食物中毒

河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素

衞生防護中心今日（1日）正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案，一名72歲男子自行烹煮野生河豚，進食後出現手部麻痺等徵狀。

72歲男子於在家中進食在本港捕獲並經烹煮的河豚後食物中毒。網圖

該名72歲男子於昨日（30日）在家中進食在本港捕獲並經烹煮的河豚，約5小時後出現手部麻痺、四肢無力和暈眩。他今日前往一私家醫院急症室求醫，其後入住仁濟醫院深切治療部接受進一步治療，現時情況穏定。

衞生署衞生防護中心。資料圖片

衞生防護中心發言人解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。

發言人補充，河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。

衞生防護中心建議，市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。

日本食物中毒事件愈來愈多，繼歧埠、琦玉和東京都等地後，和歌山縣又爆出101人吃了便當後嘔吐腹瀉事件，受害者糞便被驗出諾羅病毒，當局下令店家停業7天。

日高川町「雲水」餐廳出事
富士新聞網（FNN）報道，當地保健所13日收到通報，十多人食用自和歌山縣日高川町「雲水」餐廳的便當後，出現嘔吐和腹瀉的症狀。

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154人吃便當101人中招
當局立即調查事件，發現自4月10日至12日，一共有154人吃了「雲水」餐廳的便當，當中有年齡101人，出現上吐下瀉的症狀，患者年齡介乎9歲至92歲之間。

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員工食客糞便皆有諾如病毒
保健所表示，餐廳負責烹煮食物的員工和患者的糞便中都驗出諾如病毒，目前患者都在康復之中；而涉案的餐廳已被下令從4月17日起停業7天。

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當局呼籲民眾洗手再洗手
當局提醒民眾，為防止感染病毒，應在如廁後和煮食、吃飯前都要用梘液洗手，並要徹底消毒煮食用具。另外，由人們亦應避免直接接觸感染者的排泄或嘔吐物，如若接觸，應立即洗手以防「中招」。