餐飲業界料生意額將跌65% 過千間食肆會結業

政府再收緊食肆限制。

食物及衞生局局長陳肇始宣布新一輪防疫措施，星期四凌晨起禁止食肆晚上6時提供堂食。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，再收緊食肆限制太苛刻。

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黃家和指出，是次第四波疫情由跳舞群組引起，餐飲業界已做足防疫措施，政府再對食肆作出限制太苛刻。他又指，業界生意已於7月暫停晚市時大跌逾一半，預料再收緊措施後，將於旺季12月損失65%生意，擔心會再有過千間食肆會結業。

香港餐飲聯業協會會長黃家和（小圖）。資料圖片

黃家和又憂慮，不知政府何時才能定出支持嚴重受影響行業的措施。

首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用，例如改為派發竹製飲管，又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。

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對於政府指，每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若，成本只輕微多幾仙，但黃家和說，有部分業界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高達兩三成，長遠擔心經營成本上升，亦對於環保餐具的耐用性有顧慮。

他又說，近月已有食肆停止提供餐具，以省卻採購餐具的負擔，亦有餐廳就每份餐具向顧客收取1至2元，令顧客寧願自備，相信有助推廣環保意識。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

黃家和說，部分餐具供應商的即棄塑膠餐具存貨可用上兩至三個月，相信未來半年適應期內，仍然會繼續在不同途徑出售「貨尾」。