每碗飯只售約2.8港元,真係做得住?
台灣台南市以美食聞名,新營第二市場有間70年老麵店,店內沒有特別裝潢,也沒有店名招牌,但每天門外都大排長龍,只因麵店定價平實,30年來都維持每碗肉燥飯只售10元新台幣(約2.8港元),讓顧客大呼「佛心價」。
這家麵店位於台南市新營第二市場成功街尾,由於沒有店名,附近居民及高中生都習慣稱之為「南光大飯店」。麵店開業已70年,目前是第三代經營,不少老顧客更由中學光顧至現已成家立室,還帶著另一半及子女重溫當年窮學生點滴。
店內沒有太多的裝潢,定價還相當「平易近人」。最著名肉燥飯每碗只要10元新台幣(約2.8港元),口感不油有濃濃米香,30年來價格沒調整,乾麵、肉羹也僅25元(約6.9港元),而全店最貴的餛飩麵也只售35元新台幣(約9.6港元),吸引不少講求飽肚感的顧客光顧。
雖然定價便宜,但老闆用料卻絕不吝嗇。有台媒特意前往光顧,表示肉類是市場現採買的新鮮豬肉,肉燥由店家親自熬煮、配料。台灣Blogger「肉魯走遍全台灣環遊全世界」更形容,乾油麵吃起來相當有古早味,加上豆芽菜和韭菜後淋上肉燥,非常滿足,又指兩個人只要90元新台幣(約24.8港元),只用一張百鈔就能解決,吃飽飽也不用花大錢。
不少顧客及網民都大讚麵店定價「佛心」,是弱勢社群得到溫飽的恩物,不少初次光顧者也忍不住問「怎這麼便宜?」,而店主每次也謙稱「有賺就好」,表示希望以薄利多銷方式繼續經營。