食咗「誠實豆沙包」咁!
不少餐廳都愛「賣花讚花香」,在餐牌上標示「招牌菜式」、「廚師推介」來吸引顧客點餐。不過加拿大蒙特婁一間餐廳的餐牌卻以誠實聞名,老闆會在每道菜下方寫上個人評價,如實表明優點缺點,反而贏得不少客人青睞。
加拿大網民Kim Belair日前在Twitter發文,表示她最愛蒙特婁一間名為「Aunt Dai」的中菜餐廳,除了食物好味外,「最重要的就是那裡的餐牌,寫著店主最誠實的評語」。
從她上載的照片可見,老闆介紹孜然牛肉時寫道:「有一點辣但很好吃,我們之前會用竹籤串牛肉,但有幾個客人以為竹籤也是食物的一部分,不慎刮傷了嘴唇(他們一定看過介紹奇怪中華料理的節目),所以我們現在不用竹籤,改用洋蔥拌炒(洋蔥是可以吃的),大力推薦!」
介紹木須炒肉時,店主則表示這是他回中國時必點的菜式,但直認「店裡的版本沒這麼棒,不過也很好吃,只是跟我記憶中的味道不同」。店主又坦言「還沒有機會嘗試」沙茶牛肉,表示「看來我要在店裡多花點時間」,十分逗趣。
Kim的帖文發表數天已獲逾7.3萬人次讚好及逾1.2萬人次轉發。店主Feigang Fei日前接受當地傳媒訪問,表示有關帖文吸引大批食容特地到訪,生意額大增。
Aunt Dai is my favourite Chinese restaurant in Montreal, but the REAL treat is the menu, featuring extremely honest commentary from the owner. pic.twitter.com/FpA1xt0GrF
— Kim Belair (@BagelofDeath) January 10, 2021
由於中菜菜式名稱不如西餐般列明用料及口味,Feigang表示:「這樣的餐牌只是想讓客人知道他們在點甚麼,不過很多人覺得餐牌很有趣和幫助到他們點單,這讓我覺得很鼓舞。本來我不用為每個菜式都寫評價,現在我完成了整份餐牌。」他直言不想讓顧客感到失望,因此寫評價時都盡量誠實:「我們無法總是成為最好的餐廳,但我們會每天做到最好,以滿足顧客。」
「Aunt Dai」還在YouTube上載了一系列介紹中菜的短片。