過年千其唔好暴飲暴食啊！
説起過年，又怎少得食年糕？不過年糕、蘿蔔糕等糕點是高熱量食品，兩件年糕的熱量已高過一碗白飯。
究竟哪種糕點最高危，又如何食得更健康？
設計圖片
第一位：年糕 265卡路里/件（100克）
過年必不可少的椰汁年糕，不但最高脂，而且最高糖，但較低鈉。
第二位：蘿蔔糕 117卡路里/件
蘿蔔糕中的臘腸、臘肉等都致肥，而且較高鈉及高脂。
第三位：芋頭糕 138卡路里/件
芋頭糕也相等約大半碗飯，如用瘦臘味代替肥肉，會更健康。
第四位：馬蹄糕 110卡路里/件
雖然高糖分，但因少油少鹽，殺傷力較其他年糕少。
蘿蔔糕中的臘肉也是致肥食品。資料圖片
健康小貼士：
1. 每日限食兩件
糕類一般高澱粉質，按一碗飯約250卡路里，兩件年糕就已超過1碗飯的熱量。另外，不要因為年糕食不完，而每餐都當正餐食，因為糕點蛋白質和纖維不足，會營養不均衡。
設計圖片
2. 避用油煎
雖然油煎年糕更加香口惹味，但美貌和美食不可兼得，想維持靚靚身形不想增肥，就要忍忍口，考慮蒸、烤、焗或光波爐等方法代替。如果實在想煎，可以用油掃輕輕沾些油，掃在鍋底，會比直接倒油入鍋較容易控制分量。
設計圖片
3. 盡量不用醬料
有人食蘿蔔糕會配以甜醬、辣椒油、XO醬等，但這些醬料很多本身就是高糖高脂的，會增加攝取熱量。如果嫌不夠香口，可用新鮮辣辣椒或芝麻等作調味。
營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
示意圖片
人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
示意圖片
營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
示意圖片
2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
示意圖片
相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
