新年食滯點算好？ 三招教你開懷歎美食

新年期間晚市禁堂食，不少人會在家中炮製大餐，加上傳統新年食品，食得太多可能會導致胃脹、無胃口、胃痛及腹痛等，嚴重更會令人嘔吐或排便不順。

以下三招教你新年食得開心又唔會食滯：

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1. 喝茶消滯
新年總會食年糕、蘿蔔糕、油角仔等傳統食品，但這些食品不少都高油高脂，十分油膩。若食滯可以飲普洱茶、菊花茶、山楂和陳皮茶等，可增加油脂排出、降火氣，以及促進胃酸分泌，減輕食滯的感覺。

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2. 食物消滯
農曆新年餐接餐，應間中配搭一些易消化的食物，讓腸胃可適當休息。大家亦可以吃一些蔬果，例如菠蘿及木瓜等含大量消化酵素的水果，或是雅枝竹等可增加肝臟膽汁分泌的蔬菜，但切勿長期進食容易消化的食物，否則會令消化能力退化，變相更影響消化。

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3. 按摩穴位
除了靠食物飲品消滯外，按摩腹部和小腿穴位一樣能有助消滯，按壓腹部的天樞穴，即肚臍兩旁距離2吋的兩個穴位，可達到健脾和胃的效果，按壓腹部的中脘穴(位於肚臍正上方4吋的一個穴位）則有消滯的作用。

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按摩方法可以用拇指順時針按摩每個穴位2分鐘。另外，用拇指尖以點按的方式按壓足三里穴位（位於小腿上，膝蓋外側往下數四隻橫放手指的凹陷位置）有助提升腸臟蠕動功能，達到健脾消滯的效果。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。