飲食業逾20萬員工須檢測 黃家和倡旺區增設流動採樣車

黃家和預料年初七恢復晚市堂食的機會較大。

食肆晚市堂食有望周四，即年初七恢復至晚上10時，但員工要在本月11日至25日期間接受首次檢測。

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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，預料年初七恢復晚市堂食的機會較大，他指，業界有逾20萬名員工，檢測需求大，倡旺區增設流動採樣車。

黃家和指，業界有逾20萬名員工，檢測需求大，倡旺區增設流動採樣車。港台圖片

黃家和在一個電台節目表示，近日本港新增確診個案偏低，昨日更錄得單位數，預料周四放寬晚市堂食的機會較大，他說，粗略估計每天有逾2萬名飲食業員工到社區檢測中心採樣，檢測中心的人流和物流方面會較緊張。他希望政府可在旺區增設流動採樣車，令未能趕及在周四前完成檢測的從業員「唔洗咁彷徨」。

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黃指，留意到有商場食肆有市民排長龍光顧，認為市道仍然暢旺，日間堂食生意不錯。他又指，業界在大年初一至初四生意整體仍較以往下跌3至4成，但晚市仍然有外賣生意，認為尚算不錯。

黃家和冀增設流動採樣車應付檢測需要。 資料圖片

首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用，例如改為派發竹製飲管，又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。

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對於政府指，每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若，成本只輕微多幾仙，但黃家和說，有部分業界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高達兩三成，長遠擔心經營成本上升，亦對於環保餐具的耐用性有顧慮。

他又說，近月已有食肆停止提供餐具，以省卻採購餐具的負擔，亦有餐廳就每份餐具向顧客收取1至2元，令顧客寧願自備，相信有助推廣環保意識。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

黃家和說，部分餐具供應商的即棄塑膠餐具存貨可用上兩至三個月，相信未來半年適應期內，仍然會繼續在不同途徑出售「貨尾」。