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飲食業:新安排首日運作順暢 惟有食客與店員爭拗

社會事

飲食業:新安排首日運作順暢 惟有食客與店員爭拗
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飲食業:新安排首日運作順暢 惟有食客與店員爭拗

2021年02月19日 17:07 最後更新:20:29

早市時曾出現混亂,有顧客因未清楚新安排而發生爭拗。

隨著疫情緩和,政府由昨日起放寬防疫措施,包括允許食肆的晚市堂食供應至晚上10時,以及部分表列處所可以重開等,但顧客需掃瞄「安心出行」二維碼或登記個人資料。稻苗學會會長黃傑龍表示,部分食肆在昨日早市時出現混亂,並有顧客因未清楚新安排而出現爭拗。

資料圖片

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黃傑龍今日在電台節目中表示,但指昨日為實施新安排的首日,業界在實行新措施前甚為緊張,但指昨日的運作基本上順暢,亦未有想像般麻煩。他又指,部分食肆在昨日的早市出現少許混亂情況,包括有顧客不清楚在進入食肆需登記或使用「安心出行」程式,因此曾出現爭拗,但情況在午市至晚市時段已有改善。

顧客在進入食肆前需掃瞄「安心出行」二維碼或登記資料。資料圖片

顧客在進入食肆前需掃瞄「安心出行」二維碼或登記資料。資料圖片

他亦指,各間食肆使用「安心出行」程式或人手填寫資料的比例亦各有不同,部份食肆有8成顧客使用「安心出行」。

食肆 資料圖片

食肆 資料圖片

他續指,每間分店亦會準備多個公文袋,並會將每日所收集到的登記資料封存在公文袋,並會因應當局要求將資料儲存31日,員工不可翻閱相關資料。若衞生防護中心索取資料時,則會交出整個公文袋。

食肆 資料圖片

食肆 資料圖片

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飲食界稱團年飯頭輪爆滿但次輪稍遜 人均消費較去年低

2024年02月09日 10:23 最後更新:13:44

農曆大除夕,傳統上是一家人吃團年飯的日子,也是飲食業界的黃金檔期。

有市民選擇中午食團年飯。巴士的報記者攝

有市民選擇中午食團年飯。巴士的報記者攝

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯說,今晚食肆頭輪訂座已經爆滿,但第二輪訂座率只有一半,客人普遍選擇最便宜的套餐,估計人均消費比去年下跌一成半至大約400元。開年飯情況亦相若,企業春茗生意則減少三分之一,情況較去年差,原因包括經濟復蘇比預期慢,加上港人外遊和北上消費等影響。

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯。資料圖片(圖片來源:星島日報)

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯。資料圖片(圖片來源:星島日報)

餐飲管理協會會長楊位醒說,團年飯是中國人傳統習慣,訂座反應不錯,相信生意額會上升。但他透露食材來貨價增幅達一成,由於擔心客人無法接受,業界不敢加足價。他表示,業界對市道不樂觀,港人北上消費、加上內地客來港的消費習慣改變,不排除在農曆新年假期後,會有6%至7%食肆關門或轉手。

餐飲管理協會會長楊位醒。資料圖片(圖片來源:星島日報)

餐飲管理協會會長楊位醒。資料圖片(圖片來源:星島日報)

深圳福田區一個商場的新派粵菜餐廳經理說,今晚大約一半訂位的客人來自香港,預計人均消費120元人民幣,相信是因價錢較香港便宜,加上有手機應用程式折扣優惠,對港人有一定吸引力。

他表示,年初一、初二,港人主要留在香港拜年,預料在初三之後,會有不少港人北上消費,帶動食肆生意。

飲食業界估計團年飯人均消費比去年下跌一成半至大約400元。巴士的報記者攝

飲食業界估計團年飯人均消費比去年下跌一成半至大約400元。巴士的報記者攝

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